厨房小红书家常菜-家庭味十足的油炸豆腐与蒜蓉菠菜
家庭味十足的油炸豆腐与蒜蓉菠菜
在厨房小红书上，家常菜总是受到很多网友的喜爱。今天，我就给大家分享一道简单又美味的家常菜——油炸豆腐与蒜蓉菠菜。
材料准备
豆腐：1块
菠菜：适量
蒜瓣：3-4个
大蒜粉：适量
盐：适量
水淀粉：少许（可选）
橄榄油或其他植物油：适量
做法步骤
油炸豆腐：
将豆腐切成小块，用水洗净沥干。
在大碗中加入盐和大蒜粉调匀，放入豆腐块腌制10分钟左右，让其充分吸收香气。
热锅烧热后，将腌好的豆腐块逐个下锅，用中火炸至两面金黄色捞出备用。
蒜蓉菠菜：
菠菜洗净切段，放在沸水锅中焯烫一下，然后捞出冷水过凉备用。
准备一个平底锅，将橄榄油倒入锅中加热至七成热时加入三四颗大蒜瓣，快速翻炒直到呈现金黄色。
加入清炒好的菠菜继续翻炒几下，使其充分吸收香气。
合并制作：
将已经冷却的油炸豆腐撒上少许水淀粉（如果喜欢更脆一些），然后再次将其轻轻翻炒均匀，以防止落地变软。最后，将煎好的蒜蓉菠菜和油炸豆一起快速混合均匀，即可出炉。
小贴士：
对于新手烹饪者来说，可以先尝试使用不含添加剂的低脂奶或者鸡蛋液来增加调味品效果，同时也能保持食材的清爽口感。
注意在高温下的瞬间处理时间，这样可以保持营养素和口感最大化保留。
这道家常风格的小吃既简单又富有营养，不仅可以作为日常零食，也非常适合当做快捷晚餐解决问题。此外，它们对任何人都具有很高的一致性，无论是忙碌的人群还是追求健康饮食的人，都能找到它们带来的满足感。在厨房小红书这样的平台上，与我们分享更多这样的灵活且实用的家庭便利食品，还会让我们的生活更加丰富多彩。
