在云南儿童也能自己做的甜品很受欢迎
在云南，儿童也能自己做的甜品非常受欢迎。敢于胡乱作为云南美食的探究者，他踏实地、以科学家的态度研究了云南的各种美食。在他之前，没有人像这样温柔体贴地观察过云南的山山水水。他将改变我们的偏见，让我们发现一个我们从未熟悉的大地。
无论是从自然地理还是人文地理角度看，云南都是中国最多样化的省份，也是各种题材纪录片取材的宝地。自开始创作美食纪录片，这位作家一直是我们团队的美食顾问，他帮助使得很多独特美食为国人和世界所知。
这位作家堪称最出色的云南美食“带路党”，他的书可以说是一本吃出来的美食随笔。饶有趣味的文字背后，您可以感受到作者全神贯注和不知疲倦的心情。
在泸江，有一道名叫土鸡米线的小吃，它应该是最简约的一种过桥米线。土鸡米线店场面不小，但风格并不张扬，看起来比较舒适。不必等太久，米线就会准备好：将汤倒入碗中，再加入新鲜香葱花、韭菜和油辣子，然后用开水烫过的小麦粉条子替换原有的粘稠部分，就完成了一碗清新的汤。
玉溪北城青堆米线同样值得一试，其实所谓土鸡米线，就是一种模仿秀，只不过更精细一些。这道菜用的材料都很好，比如油辣子要手工制作，以保证辣椒颗粒大小均匀，最大限度提取香味。而这种烹饪方法，在云南本身就是一种传统技艺。
大理梅子饼也是一个不可错过的地方。大理古城街头，还有紫苏梅这样的物品，这些大致制作步骤如下：将紫苏叶包裹着腌制好的梅肉，用盐、糖以及甘草粉混合腌制，然后揉成团压扁成小饼状。一咬满嘴都是酸味，那个酸啊……
洱海里的醉虾也是极佳选择。大理洱海里多虾，一般煮法是活水煮虾，即盐水虾。简单几步就可以享用到热气腾腾的一锅虾子，可以边喝茶边嗑来，不仅不会腻，还会让你觉得特别满足。
三江并流地区还有同心酒，这是一种当地方言中的饮酒方式，每个人围坐在一起，用手臂搂住对方，同时喝下一碗酒，是一种非常亲密而且难以掌握的手势。当局面上的人们相互拥抱时，他们之间的情感真挚磊落，他们举止落落大方，你会被他们的情绪感染，从而放松自己的戒备，并痛饮起来。此外，如果去元江的话，还可能赶上当地举办一年一度的杧果节，可以尝试那里的热辣汤菜与杧果。
