在杭州除了西湖还有哪些美食等着你去发现
当提及到杭州，无疑会首先想到那片秀丽的西湖和周边的自然风光。然而，尽管这座城市以其壮丽的山水著称，但它更是美食之城。从古井桥旁边的小吃摊子到熙春街上的传统餐馆，再到各种各样的夜市，每一个角落都充满了诱惑。那么，在这个美味的海洋中，你应该尝试什么呢？今天，我们就来探索一下那些必不可少、值得一尝的10种小吃。
杭帮小笼包
在谈论杭州小吃时，就不能不提最经典的小笼包。这是一种源自苏州但在杭州尤为流行的小面包类食品，它由米粉皮包裹着肉馅或豆腐制成，并且每个小笼子的大小几乎相同，这就是“小”字所指。在火锅中汤化后，小笼包将变成软糯而又带有浓郁肉香口感，是一种非常适合寒冷天气享用的佳肴。
杭帮菜剥线面
剥线面的制作工艺非常独特，它通过将大米磨成细粉，然后加入水和调料搅拌均匀后再加热使其凝固形成薄如蝉翼的一层面饼。这种面饼既可以直接蘸酱油或者其他调料，也可以搭配各种肉丝、蔬菜等做出不同的口味。
茶叶蛋
这是一种深受当地人喜爱的小吃，由于含有茶叶，所以具有很好的清淡口感，同时也有一定的保健作用。在制作过程中，将鸡蛋打入锅内，加上适量的盐和绿茶渣，然后煮至熟透即可取出，这样做出的茶叶蛋色泽金黄，外皮微脆，内部则是鲜嫩多汁。
松露烤鸭
虽然松露烤鸭并非完全属于传统中的“小吃”，但由于其品质高昂且难求，因此被广泛认为是一道精致的大快朵颐之选。这道菜以优质家禽作为原料，用特殊的手法进行腌制、炸制，最终用松露油炸至金黄色脆皮外形酥脆，而里面的白肉则是柔滑多汁。
汾阳虾仁
虽然名叫“汾阳”，其实这一点心却来源于南京，因为它采用的是南京特色之一——九转玉兰片。而这些玉兰片与虾仁一起下锅翻炒，使得每一粒都是晶莹剔透，又能保持新鲜甜润，不失原来的风味。
生抽油条
油条通常指的是用发酵后的大麦粉制作而成的一种深色的长条状零食。但是在杭州，更特别的是生抽油条，即使用生的豆芽煎制而成，以此名称也是因为它们呈现出浅黄色的颜色，与一般黑色的油条区别开来，而且营养价值更高一些。
蒋仔鱼丸
蒋仔鱼丸是一种来自上海的一个传统点心，但在杭州也有自己的版本。在这里，它们通常会更加细腻一些，不仅仅只是鱼蓉混合糯米粉然后蒸熟，还会加入一些香草或花椰菜这样的植物性材料增添风味，让人回忆起小时候家里的常规饮食。
糯团子
糯团子简直是一个让人怀旧的小吃，它们通常由糯米粉与红糖混合，再加上蜂蜜或者其他甜物质揉捏成团状后蒸熟。如果你想要一次性的尝试所有不同口味的话，可以选择购买多样化装饰图案和填充物的糯团子，如巧克力、芝麻等，让你的舌尖跳跃！
蜀葵粑粑
蜀葵粑粑虽然不是特别广为人知，但对于对本土文化感兴趣的人来说，却是一个不错的选择。这是一种古老时期流行的一款食品，以荠菜（即萝卜）为主材，上面撒上大量辣椒碎末，提供了一股辛辣欲滴的情绪刺激，对于喜欢辣货的人来说无疑是个绝佳选择。
鳄梨枫果冰淇淋
最后我们要说的就是鳄梨枫果冰淇淋，这个名字听起来就已经足够吸引人的了。一碗融合了温暖鳄梨奶昔与酸甜枫果沙拉组合在一起之后，那份清凉舒缓以及丰富多彩的心情瞬间便随着第一口进入你的心里。此外，还可以根据个人喜好添加更多坚果或坚实谷物增加额外乐趣，比如榛子或者奇亚籽，为这简单却愉悦的心情带来更多层次体验。
总结一下，从古井桥旁边的小吃摊到熙春街上的传统餐馆，再到各种各样的夜市，每一个角落都隐藏着一种又一种独具特色的美食。而以上列举的10款小吃，只是其中极少数令人垂涎三尺的地标性产品。你是否已经迫不及待想要亲身体验这些美妙之处呢？如果还没有，那么现在就开始计划你的旅行吧！
