北京旅游必去的小吃木耳温柔地在你的味蕾上跳舞
九寨沟独特风味：木耳
别称黑木耳、光木耳，属于真菌界的担子菌纲，木耳目，木耳科。这种珍贵的食用菌呈圆盘形或不规则的耳形，有直径可达3至12厘米。新鲜时质地柔软，但干燥后却变得坚韧如同角质一样。品尝起来细腻多汁，每一口都带来特殊而独具魅力的美味。
这是一种营养价值极高的超级食物，它含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪以及多种氨基酸和维生素矿物质。不仅能益气充饥，还能强身健体，更具有轻身强智、止血止痛及补血活血等诸多功效。而且，它所含有的多糖胶体，对于清洁消化系统具有显著作用，是很多劳动密集型行业工作者，如矿山工人和纺织工人的理想保健食品。此外，这种天然佳肴还被认为对抗癌症和治疗心脏病等疾病有一定的辅助作用（了解更多关于九寨沟特色美食）。
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