木耳中国小吃排行榜上的温柔佳人
九寨沟的木耳，隐匿在山间的珍贵财富
别称黑木耳、光木耳，它是一种真菌，归属于担子菌纲、木耳目、木耳科。其成熟后的形态呈圆盘或不规则的耳形，直径可达3到12厘米。当它是新鲜时，其质地柔软，但干燥后则变得坚硬如角质。这一种细腻且独具风味的食用菌，不仅营养价值丰富，还含有多种糖类、蛋白质、脂肪和其他必需氨基酸，以及维生素和矿物质。据说它具有益气充饥轻身强智止血止痛补血活血等功效，并且因为含有多糖胶体而能起到良好的清滑作用，对于矿山工人和纺织工人来说，是一份不可或缺的保健食品。此外，这种珍贵的食材还被认为对抗癌症以及治疗心脏疾病有一定的帮助（欲知更多关于九寨沟特产及美食，请查看详细介绍）。
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