在上海人民广场附近的美食街上吃了几天连说话都甜到齁
在上海人民广场附近的美食街上，我吃了几天，连说话都甜到齁。最近，网络上流行起了一句话——甜品是世界上体积最小的游乐园。吃糖的过程，体内会疯狂分泌多巴胺，这是一种能让人感到快乐的物质。可因为没人能拒绝快乐，所以即便知道糖分使人胖、催人老，小编依旧难舍一手奶茶一手甜品的放纵。
虽然水里加糖都能成为快乐水，可并不是所有的甜都能让人来者不拒。比如当糖和中式料理产生联系，除某些特定的菜式之外，往往就成了黑暗料理的代名词。这也是为什么吃辣的城市座座个性斐然，声名远播，而吃甜的小笼包却难以唤醒路人的食欲。
上海甜苏南甜杭帮菜也甜。但最能吃辣的人们花落谁家或许存在争议，但最能吃甜的人们必须是无锡。在无锡醉蟹想要破除对菜里加糖偏见，一定要从满足嗜好三巨头江浙沪其他城市纷纷侧目的自信开始。
无锡本帮菜，有着“天下第一甜”的美誉，无锡人的嗜好被文学事业耽误的大美食家汪曾祺就曾放话：“都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，最真正的是无锡。”来自行家的背书，让无锡拥有了一份能够让其他地区羞愧其次的地位。
在无锡，可以喝得香醇至极而又不失清新的水蜜桃，当地人们还要将它们蘸一蘸绵白糖。此外，如猪油切末拌入青菜或荠菜，加大量白糖的一派“白绿小清新”配色，却成为了当之诺言“无锡好尝”的代表之一。而小笼包，它构成了大家对“無錫好尝”的第一印象。
然而，在长久嗜好的历史中，无锡人的口味哲学更为深刻，即所谓先太酸后转甘：“若要酸，不加盐；若要甘，则须有盐。”这样的制作工艺，让每一种烹饪，都隐藏着惊喜，每一种风味，也有了深度。
因此，无论是生活中的日常用餐还是特殊庆典，无论是在家庭聚餐还是商务宴请，无论是在寒冷冬季还是炎热夏日，无论是早晨的一杯牛奶还是午后的一个冰淇淋，每一次享受这些简单但充满幸福感的小确幸，都不仅仅是一顿饭，更是一段故事、一段情感，一段记忆。一碗炖肉、一盘拌面，或许只需一点点调料，就能够触发我们的味蕾，使我们的心情瞬间提升，从平淡变为温馨，从疲惫变为活力，从沉闷变为欢笑。不知不觉中，我们已经爱上了这个叫做“舌尖上的中国”，这个承载着千年文化、百年传统、十年的现代化，是由数亿口味共同创造出的丰富多彩大舞台上的每一个人。你想象一下，那么如何才能更加精准地把握这一刻？这需要你去探索更多关于食材选择、烹饪技巧以及搭配原则等方面的问题。而我，要告诉你的，就是如何找到那份属于自己的独特口味，并将其融入到日常生活中去，为自己带来更多惊喜与欢愉。
