在无锡尝试了几天发现说话都变得甜到过分就像西安带孩子必去的22个地方一样每一个都是宝贵的体验
最近，我被一句网络上的流行语吸引——糖是世界上体积最小的游乐园。吃糖时，身体会疯狂分泌多巴胺，这是一种能让人感到快乐的物质。但因为没人能拒绝快乐，所以即便知道糖分使人胖、催人老，我依旧难舍一手奶茶一手甜品的放纵。虽然水里加糖都能成为快乐水，可并不是所有的甜都能让人来者不拒。
比如当糖和中式料理产生联系，除某些特定的菜式之外，往往就成了黑暗料理的代名词。这也是为什么吃辣的城市座座个性斐然，声名远播，常以好吃的形象出镜；而吃甜的江浙沪圈却难以唤醒路人的食欲，甚至被奉为“美食盆地”。上海甜，苏南甜，杭帮菜也甜。可最能吃辣的城市花落谁家或许存在争议，但最能吃甜的是无锡。
无锡本帮菜，有着“天下第一甜”的美誉，无锡人的嗜好，也因此成为了人们津津樂道的话题。在无锡，不仅白糖拌面和炒青菜加糖都不稀奇，即使是五颗星级水蜜桃，当地人还要再加上绵白糖。我在网上看到了一句话：“可以喝得起，那就更不用说了。”这句话让我深思，我们是否真的理解了什么叫做真正享受生活？
翻开元末无锡画家倪瓒所著《云林堂饮食制度集》，其中收录了五十余道菜肴，其中四分之一使用蜂蜜、糖甚至是高酒调味。这让我想到了外地朋友来无锡必打卡的小笼包，它们构成了大家对“无锡好甜”的第一印象。
我开始思考，无论是在烹饪还是生活中，对于如何平衡 sweetness 和 savory 的关系，无锡似乎提供了一份独特的心得教训。而对于那些曾经尝遍天南海北，却因文学事业耽误美食的人来说，他们总是能够感受到一种特殊的情感——那就是来自于对传统文化与现代生活之间相互融合的一种认同感。
我认为，在这个过程中，无论是在选择什么样的材料还是烹饪技巧，无论是在制作什锦或者酱汁，都有一个共同点，那就是需要精确度和耐心。一滴醋，一粒盐，一勺酱油，一块蔬菜，都可能决定着一道佳肴是否成功。而且，这一切都不仅仅关于味觉，更是一个关于情感、文化和历史故事交织的地方。
最后，我想提醒自己，以及其他追求完美口味的人：不要害怕尝试新的配料，不要害怕改变自己的烹饪方法，因为每一次尝试都是我们向前迈进的一步。而对于那些已经掌握了秘诀的人来说，他们或许可以分享一些经验，让更多的人能够享受到这种简单又复杂的情趣。在这条旅途上，没有尽头，只有不断探索和学习。
