东南亚风情在沪品尝那些外来而家的好菜
在上海这座国际大都市中，除了传统的江南水乡美食之外，还有很多来自东南亚国家的美味佳肴。这些外来而家的小吃和餐馆，以其独特的风味和丰富多样的口感，在上海居民中赢得了极高的人气。今天，我们就一起来探索一下这些外来而家小吃，为您带来一个不同的美食体验。
一、泰国风情下的香辣诱惑
首先我们要提到的就是泰国料理，这种以辣椒为主调的烹饪方式，在全球范围内都非常受欢迎。在上海，可以找到许多泰式快餐店，它们提供的是一种轻松便捷又不失原汤鲜味的餐饮体验。
春卷: 泰式春卷是用米粉做成，然后包入各种肉类或蔬菜，用蒜末、豆沙酱等调料佐料，让人一尝难忘。
炒饭: 泰式炒饭也是一道经典菜肴，主要由米饭与鸡蛋、蔬菜、高丽菜等混合煎制，再加入鱼露和其他调料，使得每一口都充满了鲜香。
绿咖喱: 这是一种使用碧绿色的茉莉花作为主要色素的咖喱，里面通常会加入牛肉或鸡肉以及各类蔬果，为此道菜增添了浓郁且不油腻的风味。
二、越南街头小吃——一次次回归
接着我们说到越南料理，它以其简约但深厚的情趣吸引着众多爱好者。在上海，可以在一些繁华街道上找到越南特色小吃，如炸豆腐、小笼包等，这些都是当地人的热门选择。
炸豆腐：这种炸豆腐皮薄嫩多汁，是越南街头常见的小吃之一，不仅营养价值高，而且价格实惠。
小笼包：虽然这个名字听起来很像中国地方面食，但实际上它源自于越南，也被称作“春捞”，里面通常装满了新鲜海虾或者猪肉馅儿。
三、新加坡潮州美食——粤语与潮文化交融
新加坡是亚洲的一个多元化国家，其所拥有的潮州（又称为潮裔）美食也是世界知名的一部分。由于历史上的移民关系，上海也有许多新加坡潮州人开设的小餐馆，他们推出了一系列具有特殊口感和独特配方的大众食品，如干拌面、鱼丸及排骨烧卖等等。
干拌面：这是一道简单却令人回味无穷的小吃，即将清爽透明的地瓜粉拌匀后撒上芝麻油再点缀几片切碎好的芥兰叶子，便能享受到一种既清爽又微妙苦涩口感。
鱼丸及排骨烧卖：这是两种最受欢迎的小零嘴，一边是柔软细腻如同云朵般滑嫩细致的大鱼丸；另一边则是晶莹剔透且脆硬可口的大排骨，每一口都让人欲罢不能。
