西安一日游攻略详细炒菜推荐也要来呗
家常菜谱：菠菜炒鸡蛋、韭菜炒蛋、酸辣白菜与醋溜白菜的详细介绍及制作方法
菠菜炒鸡蛋
菜系：家常
功效：营养丰富，适合健康饮食
材料：
菠菜300克
鸡蛋3个
盐适量
料酒少许
葱末姜末各适量
味精香油各少许
教你如何做好吃的菠菜炒鸡蛋：
将菠菜洗净切段，放入开水中烫一下后，用凉水浸泡待用；将鸡蛋打散，加盐调味。
炒锅热油，将鸡蛋倒入炒至熟透，盛出备用。
再热锅中加入葱姜爆香，然后加入料酒，再加上煮好的菠菜和盐。翻炒至菠菜断生后，将之前准备好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀，加上味精和香油即可出锅。
韭菜炒蛋
菜系：家常私家口味清香风格工艺: 炒材料:
韭叶4两（约160克）
大鸡蛋3只调料:
生抽1汤匙（15g）
生粉2茶匙（5g）
清水1汤匙（15ml）
教你如何做好吃的韭花子饭：
韭叶洗净切小段；生粉拌以清水制成生粉水待用。
将调料、韭叶以及生粉水一起拌勻。
在大碗内搅散鸡蛋；在锅内烧热三汤匙生油，当油热时倒入韭片及混有糖桂皮的液体迅速快火煎至凝固，即可装盘。
酸辣白菜
菜系:川式 家庭私房秘制口感: 酸甜麻辣特点: 色泽金黄色泽功效: 润肺利湿教您如何制作美味酸辣白芹：
白芹选取嫩叶去梗拍扁切成方块沥干腌以少许盐挤干备用。
小碗内放盐糖醋葱花湿淀粉调成酱汁。
锅中猪油烧至八分熟投入花椒炸一会儿取出再下干红辣椰炸变焦色，随后投入卷心芹用旺火快速翻飞至熟透倒入酱汁一起翻飞即可装盘食之。
