上海外滩秘密美食揭秘几十年难忘的糕点香浓之谜
在上海外滩的一隅，有一处隐藏在繁忙都市中的美食天堂，传说中这里藏着一种儿时的味道，那是数十年未曾尝过，却依旧萦绕心头的甜蜜。它是一种米发糕，一种让人回忆起童年的美好记忆，带来无尽的怀旧情感。
想象一下，在一个阳光明媚的小镇上，你穿着校服，背着书包，一路小跑回家，每次都伴随着母亲做好的米发糕那股诱人的香气。那些日子里，即使生活节奏快得像火车一样，但那种简单而纯粹的情感，是任何金钱也换不来的。
如今，当你站在上海外滩旁边的一家老店前，这份记忆似乎又触手可及。你可以品尝到那种既软嫩又有弹性的米发糕，它像是时间倒流，让你再次回到那个温馨而宁静的小镇。每一口，都仿佛是对过去最深沉的致敬。
那么，这家的秘密是什么呢？答案很简单：它使用的是籼米，而不是一般市场上的粳米。这一点决定了它独特的口感和质地，使得这款传统糖果能够保持多年的风味不变。
想要亲自体验这份经典吗？下面是一个简易步骤教程：
准备材料：大约300克籼米、40克白糖、40克普通面粉、3克酵母和1300毫升清水。
将大米用清水浸泡24小时后，用破壁机将其磨成细腻的泥状。
加入白糖、面粉和酵母，将所有混合物搅拌均匀形成稠浆。
把混合物放置于保鲜膜或锅盖下静置1-2小时直至发酵。
将发酵后的混合物分装进汉堡模具中，大约填满8/10，然后再静置10分钟等待进一步膨胀。
用冷水蒸制20-30分钟后取出晾凉即可享用。
这个过程可能看起来有些复杂，但是相信我，只要坚持下去，你就能创造出与往昔相同但又新的味觉体验。在这片历史悠久的地方，每一次咬下那层轻薄且松软的地球般柔软，就像是重返童年，不仅仅是为了味蕾，更是为了心灵上的抚慰。
