合肥美食与北京美食哪些佳肴让人回味
在合肥步行街上，寻找美食的挑战，我自认口味独特，所以入选眼前的佳肴并不多。现在，我将分享几个值得一提的选择：1、泸州烤鸭总店的烤鸭，它们不像其他地方那样使用卤水，而是充满信心地以新鲜为由，不加任何调味料。这里每天供应数千只鸭子，因此能保证用料新鲜，并且所有烤制都是现场操作，吃烤鸭实际上就是享受皮肤上的酥脆和咸香，这里提供的鸭皮正是如此，非常令人满意，但我仅推荐总店，因为其他分店生意不足以保障每次都能享受到刚出炉的品质。
2、潘老板炸鸡，这家店虽然在合肥刚开业，但它在其他城市已经名声大噪。我曾经在扬州甘泉路分店体验过，一根炸鸡腿让我排队等待了一个小时，从此我再也不愿尝试别家的炸鸡腿，那是一种无与伦比的幸福感。这次，在合肥步行街重遇潘老板炸鸡，是多年后我又一次发现那种酥脆外皮与腌制后的鸡肉在嘴中的完美结合。我必须诚恳地说，这家店绝对值得推荐，只是在合肥时它还只是初来乍到，在宿州路附近的小巷中隐藏着。
3、天下第一臭臭豆腐，每次排队都很长，你可以亲自尝试一下，那真是个让人难忘的经历。他家的臭豆腐全都是自己制作，所以需要付出更多工夫和成本。其实说到臭豆腐，最关键的是油和油温，这位老板几十年来一直摆摊于合肥，他掌握了这方面最精细的地方，而且他采用现炸现卖，还配有带蒜拌料，使得这份简简单单的食品也变得不可思议。不过，他这个人有点特别，有时候晚上才开始营业，我好久没有再尝试，也因此只能两次光顾他的潘老板炸鸡。
4、方燕烤猪蹄，尽管以前超级好吃，现在虽然还算可口，不过不知道是否因为换班或是什么原因，你可以去尝试一下看。在这里，可以找到各种各样的美食，只要你喜欢就好了。
5、泸州烤鸭总店里的烧饼，以一种荣幸之情进入我的记忆中，泸州烾辉小吃里有两个版本，一些含油量高，而且还是因为数量大，你基本上吃到的都会是新鲜出炉的一批，皮至今仍然保持那份脆弱，说实话并非如外界所言那么酥硬，它介乎于烧饼和火烧之间，其程度使那些无法咬碎的人也能享受到其乐趣。而点睛之笔则是里面夹杂着少许咸肉馅，但是正好平衡了外面的不咸，让整体风味更加丰富，同时价格只有两块钱！两块钱购买带有肉馅纯粹煎制好的热腾腾羊肉面包，你唯独能在泸州烾辉那里品尝得到。
