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南京有哪些著名的小吃

南京菜称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”。 ⒈南京鸭肴 南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫、金陵片皮鸭等也各具特色。 ⒉秦淮八绝 所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点: 魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆; 永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝; 奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝; 六凤居的葱油饼、豆腐脑儿; 奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面; 蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤; 瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面; 莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵 ⒊特色小吃 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街,有很多特色小吃,如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜鱼、绿柳居等。此外,散布在新街口和南大附近的众多美食店也为不少网友口碑推荐。 ⒋小吃 小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋、臭豆腐、活珠子

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