合肥美食与南京街头哪些佳肴堪称绝唱
在合肥步行街上，寻找美食的挑战，我自视甚高，因此选中的不多，现在来分享几个亮点：1、泸州烤鸭总店的烤鸭，它们不同于其他地方，将卤水作为蘸料，这是对自己信心不足的隐喻。每天销售数千只，使得食材新鲜且全部现烤。吃烤鸭主要是皮层，皮质脆而香，是一绝。但我仅推荐总店，因为分店的生意量无法保证每次都能享用刚出炉的产品。2、潘老板炸鸡，这家在合肥刚开业，但你可以查证它在其他城市的知名度。我曾经在扬州甘泉路那家总店品尝过，一小时排队等待一个鸡腿，从此我再也没想过吃其他任何家的炸鸡腿，不夸张。这次回到合肥步行街，我又找到了那种酥脆与腌制后的肉味融合，真是难以忘怀。他说实话，在这里我要给予高度评价，只是因为他是在宿州路鸳鸯金楼对面的小小摊位，不易发现。3、天下第一臭臭豆腐，你会看到长队，那就是好东西。你可以尝试一下，那真的很臭，他家的豆腐都是自己制作，所以费时费力。而且这道菜油和油温至关重要，这个老板几十年了，在合肥摆摊，他掌握得非常到位，而且现做现卖，加上蒜泥调料，确实无可厚非。不过老板有点特别，晚上几点才出现忘记了，我喜欢吃肉，所以1个星期内就吃了2次潘老板炸鸡了。4、方燕烤猪蹄，我只能说以前超级棒，现在还算好，不过不知道是不是换人或者什么原因改变了，你可以去体验一下。5、泸州烤鸭总店里的烧饼，用词谦逊入我的法眼的大合肥美食，那里有两个选择，有的是子儿多啊，而且也是那个原因，大批量生产，你基本上得到的是新鲜出炉的皮很脆，说真话并没有别人说的那么酥，它介于烧饼和火烧之间，更香所以牙口不好可能不能咬动，但是里面有肉馅正好抵消外皮不咸，两块钱！两块钱带肉馅纯粮油现炒煎饼，只有泸州烤鸭总店才能享受到这样的乐趣6、我的嘴太挑剔，说起来也许你更感兴趣的是火锅串串或烧烤等类别，但特别之处我没有发现，只是在新鲜程度、新鲜来源价格等问题上略微不同，所以不在此做推荐，但记住潘老板炸鸡及他们家的烧饼，你就几乎完成了你的合肥步行街美食之旅。
