成都美食必尝香辣小吃与传统大菜的完美融合
熊猫大熊猫火锅
在成都，你一定要尝试一顿火锅。熊猫大熊猫火锅以其丰富的汤底和新鲜的食材而闻名。这里有各种各样的特色汤底，比如麻辣、酸甜、海鲜等，每一种都是精心调制，充满了成都特有的风味。你可以根据自己的口味选择不同的肉类和蔬菜，一边品尝一边感受那独特的热气和风味。
成都小吃之——剁椒鱼头
剁椒鱼头是四川菜中的经典之一，它不仅外皮酥脆，内里嫩滑，而且还有一种特殊的香辣口感，是很多人去成都后都会特别推荐的一道小吃。在一些老字号店家里，你可以看到厨师傍着擀面杖，将鱼头不断地擀薄，使其变得更加嫩滑，同时也让它能够更好地吸收那些色泽诱人的料酒和醋汁。
串串香烤肠
如果你对辛辣食品有抵抗力，那么来到成都，就别错过“串串香”这家著名的小吃店。这里的烤肠用的是自家的秘制调料，让每一根肠条上下翻飞，都会被沾满了麻油和花椒粉，然后再撒上一点点芝士，让人一次性品尝出所有层次上的风味。
蜀山壶乡土鸡蛋炖豆腐
蜀山壶乡是一家集餐饮于一体的地方，不仅提供了传统的大排档，还有许多地方特色的小吃。如果你想要品尝一下真正的地道四川菜，那么蜀山壶乡土鸡蛋炖豆腐绝对是一个不能错过的地方。这个简单却又细腻的情怀菜，用的是当地农村中生产出来的新鲜鸡蛋和豆腐，加上一些草本植物，如百合、藕片等，做成了一个清淡又营养丰富的素食佳肴。
割面
割面是一种非常古老且难以忘怀的小吃，在中国历史上就已经流行多年。在现代社会，这个传统手工艺依然保留下来，只不过现在制作更加高效快捷。将麵团揉捏得均匀之后，再用刀切割形成特定的形状，最终蒸熟后撒上葱花、蒜末或其他佐料，可以说是简约中带有深厚文化底蕴的一个美食佳肴。
