上海美食味蕾上的城市故事
上海小笼包
在上海，尤其是在古北街、外滩附近的小吃摊上，你可以尝试到最传统的小笼包。这些小笼包用新鲜的面皮和肉馅制作，每个都是手工制作的，因此每一个都有着独特的口感。肉馅是猪排骨和牛肉混合制成，香料调配得恰到好处，让人一尝难忘。而且，这里的汤底也是特色之一，它不仅清淡，而且带有一丝甜味，让整体口感更加丰富多彩。
东坡肘子
东坡肘子源自四川，但在上海也有很多地方能找到这道菜。在这里，东坡肘子的做法更为精细，使用的是猪腿肉，而非常见的大排。将猪腿肉切成厚片后，用姜、葱、八角等调料腌制，再放入油锅中炸至金黄色，然后撒上辣椒粉和蒜末，加点酱油炖煮至熟透。这道菜不仅风味独特，而且营养价值高，是很多游客喜爱的一种美食。
南翔糕店饺子
南翔糕店是上海最著名的小吃之一，其传统的水晶饺子也是不可错过的地方。这里的手工饺子皮薄而脆，一般都是用白糖水冲泡过面条来制作，使得饺子的质地更加嫩滑。而填充物则包括了红枣、桂花、小麦等多种材料，每一口都散发着诱人的香气。
外滩麻辣烫
外滩麻辣烫是一种融合了各种野生菌类以及海鲜，如虾仁、鱼丸等，在火锅里快速煮熟后淋上特制的麻辣汁享用的饮食。这道菜非常适合那些想品尝不同风味同时又想要满足热量需求的人群，因为它既能够满足你的舌尖上的快乐，又能让你体验不同的口感层次。
上海结缘茶楼烧腊鸭
最后不得不提的是结缘茶楼中的烧腊鸭。在这个老字号餐馆里，他们采用一种特殊技艺，将鸭肉挂在炉火旁边慢慢熏制，使得鸭皮变成了金黄色的蜡纸一样，还有内脏保持柔软且没有血腥味。当你剥下那层蜡纸时，那股香气就扑鼻而来，同时还能品尝到 tender 的鸡胸肌和肥美的地三白，每一口都是对舌尖极大的享受。此外，这里的服务态度也很好，有一种家常做饭给客人的感觉。
