莘羽旅游网
首页 > 旅游问答 > 蒸牛肉鸡蛋怎么做好吃(蒸牛肉鸡蛋怎么做好吃又简单)

蒸牛肉鸡蛋怎么做好吃(蒸牛肉鸡蛋怎么做好吃又简单)

蒸牛肉鸡蛋怎么做好吃又简单熟牛肉回锅蒸的时候,先改刀,切片上笼蒸,蒸的火候不应太大。出锅后占汁吃。牛肉蒸鸡蛋有什么好处主料

牛肉125g

洋葱125g

鸡蛋50g

毛豆5g

辅料

调和油适量

食盐适量

鸡精适量

方法

1准备半颗洋葱,125g牛肉

2将牛肉和洋葱放入搅拌机中搅拌成末

3将鸡蛋的蛋清加入肉末中,再加入适量盐,滴几滴油,搅拌均匀

4将搅拌好的肉末放入碗中铺平,在肉末顶部掏个小坑将蛋黄放入,再放几粒毛豆做点缀

5放入蒸锅里,上锅蒸20分钟左右步骤620分钟后,一道美味营养的炖蛋就出锅了牛肉蒸鸡蛋蒸多久好呢选一块好肉 1、建议选择里脊肉,里脊肉是动物身上最嫩的肉。

2、在剁肉的时候,应加点猪肥肉,这样蒸的过程中,猪油会让肉质变得更加嫩滑好吃。

调料技巧需掌握

1、肉饼里加少许生粉,通常被使用最多的生粉是淀粉,会更加香嫩。但要适可而止,否则就发硬了。

2、肉饼里可以加少许蛋清/食用盐/醋,会让肉饼更加香嫩。

3、可以在肉里放点嫩豆腐,压碎后和肉末混在一起蒸,口感会嫩嫩的。

4、调肉饼的味道时,肉要加水,一边加一边向同一方向搅拌,直到上劲起胶。这点跟饺子馅加水是同一个道理,会让肉更加鲜嫩有弹性,不然就会有点柴哦。

5、调料过程中不要摔打肉碎,蒸出的肉饼会变硬。鸡蛋可以蒸牛肉吗可以补充蛋白质,但没有必要。豆粕、鱼粉和少量尿素都可以补充牛的蛋白质。鸡蛋给牛吃是有营养的,鸡蛋中的营养成分如下所示:

1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12、7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。同时鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

2、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11、6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被动物吸收。

3、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种必需氨基酸,所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

4、其他微营养素:鸡蛋还有重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达每100克7毫克,鸡蛋中的磷、维生素A、B也很丰富。牛肉蒸蛋怎么做好吃窍门主料

鸡蛋1个

牛肉100克

辅料

老抽1勺生抽1勺麻油1勺

步骤1

备好食材。

步骤2

牛肉先切条在切小丁剁成肉沫。

步骤3

锅里到一勺油炒香牛肉。

步骤4

加老抽炒香。

步骤5

加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用。

步骤6

鸡蛋打入冷了的开水碗里。

步骤7

打匀用过滤网滤一下。

步骤8

上蒸锅大火烧开蒸五分钟。

步骤9

把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了。

步骤10

取出来就可以了。

步骤11

撒上葱花加点生抽麻油。

烹饪技巧

牛肉切条在切丁,这样剁出的肉沫细碎,也节约时间。蒸蛋时先备好冷开水打入鸡蛋拌匀在过滤一下,这样大火烧开只需五分钟口感嫩滑。老少喜欢又营养。牛肉蒸鸡蛋的做法大全家常腌制牛肉方法:

材料:牛肉,食盐,鸡蛋,淀粉

具体做法:

1、把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。

2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。

3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。

4、在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉。

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。

6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。

标签:

猜你喜欢

云南自驾游攻略 明年美国国家公...
美国国家公园管理局12日再次减少国家公园免费入园的天数,今后只剩4个日子。游客2016年可以在16个日子免费入园,今年减至10个,明年将进一步大幅削减,只...
一二月适合去九寨沟吗 日本明年正式开...
日本国会参议院11日表决通过《国际观光旅客税》法案,向每名离境者征收1000日元(约合59元人民币)“出境税”。 这项法律将从2019年1月7日起正式生效...
贵州最漂亮的景点 敦煌旅游攻略-...
漫步沙漠边缘:揭秘莫高窟与鸣沙山的奇迹 在中国西北部的甘肃省,敦煌这个名字如同一幅古老而神秘的大画卷。它不仅是丝绸之路上的重要节点,也是世界文化遗产之一,...
贵州十大景点 探索迷人的风景...
探索迷人的风景:设计完美的旅游线路之旅 观点一:规划目的地 在设计一个完整的旅游线路时,首先需要明确目的地。选择一个既有代表性又能吸引游客的地方,如历史文...

强力推荐