厨房小红书家常菜这样子真的好详细仿佛每一道菜都能讲述它的故事
地方料理是一个地区的饮食文化的集中体现，与当地的习俗和历史有着深厚的联系，这些特色美食，也是我们在旅行时，了解当地文化的一个窗口。正如到了新疆要吃大盘鸡，到了武汉先来一碗热干面一样，日本各地也有许多独具特色，深受大众欢迎的地方料理，是来到这里的人不能错过的。
日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，囊括了日本各地区代代相传的各类佳肴，深受岛国人民认可，可以说是“日本旅游必吃榜”一般的存在。
今天就和小编一起来看看，这份美食清单，你种草了哪些美味佳肴吧~
北海道和东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带等海产品的宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的东北地区，有很多海鲜料理，又因为这里冬季气候寒冷，汤类、火锅等温暖的乡土料理也非常盛行。
代表料理：
北海道 石狩锅（石狩鍋）
青森县 仙贝汤（せんべい汁）
秋田县 烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）
关东地区
本地区有日本数一数二蔬菜生产规模的大阪府，有临海的小仓市、新鲜水产类丰富的地元店铺、茨城县纳豆也是代表性区域特产。
另外，有群马县使用小麦粉很多，而枥木县河流多，可以捕获很多河鱼，所以诞生了很多使用河鱼为原料做成各种风味食品。
代表点：
茨城県 水户纳豆（そぼろ納豆）
栃木縣 下野家例（しもつかれ）
东京都 臭鱼干（くさや）
东海地区
这个区域有许多闻名世界特产与原料，如浜名湖鳗鱼、伊势乌冬面以及虾。静冈县骏河湾、三重县伊势湾都是得天独厚资源所在地，从古以来，就流传着很多渔夫制作而成的手艺。
另有一岐阜県，以香饼捕捞业很盛行，并且飞騨地區因為冬季多雪，将當地蔬菜加工成咸菜以備過冬。
代表点：
静冈縣 蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き）
岐阜縣 栗金饨（栗きんとん）
三重縣 伊勢乌冬面
甲信越・北陆地方
在这片向太平洋延伸的大陆沿岸，有不少用新鲜鲑鱼制成的手艺。而这些手艺，不仅限于烹饪，还包括如何保存食物以备不时之需。这是一种真正让人感受到当地文化与生活方式融合的地方。
其中，最著名的是富山県那里的鳟鱼寿司，它被认为是富山第一美食之一，而且据说还曾经被献给将军德川吉宗，因此声名远播。
其他还有山梨County 和长野County 的馎饦和御烧，都源自中国，但经过时间演变成为今日不同的风味。此外还有神奈川 County 的卷心菜沙拉，以及茨城 County 的煮腌花椰子，这些都是不可或缺的一部分。
