南京美食热门推荐品味江苏美味之都
鸡公煲
鸡公煲是一道以鸡肉为主要原料的传统南京小吃，其名称来源于古代帝王御膳。它由嫩滑的鸡胸肉、鲜香的菌类、蔬菜和口感丰富的大米饭组成，调料上色多汁，入口即化。这道菜在市内有很多名店推出各自特色版本，如金陵大酒店的鸡公煲，以其独特的秘制酱油和精心挑选的大米而闻名。
烤鸭
烤鸭是中国四大名菜之一，它在南京也有着自己独特的风格。这里烤鸭皮脆而不焦，肉质鲜嫩多汁，不仅外皮酥脆，而且内部层次分明，口感诱人。最著名的是位于鼓楼区的一家烤鸭店，这家店以其高温慢火烘焙技术，让每一块烤鸭都达到最佳状态，同时还提供各种佐料供顾客选择。
水饺
水饺作为北方常见的小吃，在南京也有一番风味。这里的手工水饺皮薄馅足，每个饺子都是手工制作，不同地区会有不同的馅料选择，比如牛肉、猪肉或者青豆等。最受欢迎的是五花肉馅和蛋黄馅结合的小笼包，它们被清炖或用蒸汽来熟，使得外皮透气且不粘连。
板栗糕
板栗糕是江苏地方小吃中的一种，是一种甜品，由新鲜板栗粉做成，用糖浆涂抹后再晾干形成厚薄均匀的地瓜片状。在市内，有一家专门制作板栗糕的小摊位，其所用的板栗粉经过细心筛选和磨碎，再加上适量的人参果泥增添了一丝甜蜜，为这份传统点心增添了现代元素。
猪血粉丝汤
猪血粉丝汤是一道典型冬日暖胃佳肴，由新鲜猪血与豆腐、大葱等材料熬制而成，并加入大量高汤使其更加丰富甘醇。在寒冷冬季里，一碗热气腾腾的猪血粉丝汤可以让人瞬间感到温暖舒适。此外，这道菜在不同餐厅也有各自特色，比如有些会添加海带或其他海产品增加营养价值。
