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在韩国，随着秋季的到来，“泡菜季”也悄然来临。白菜价格上涨超53%的消息，让许多主妇们面带忧色。今年秋天，白菜种植面积减少了7%，而且还遭受了软腐病害，大量白菜被迫丢弃。这导致了总产量的12%下降。
为了应对食材价格的上涨，制作泡菜已经成为一种挑战。干大蒜、粗盐等辅料也出现了普遍涨价，小葱更是以每公斤50元人民币的大幅度涨价闻名。据估计，如果一个四口之家想要腌制20棵泡菜，那么今年他们将不得不花费超过35万韩元（约合1890元人民币）的食材费用。
尽管韩国开始分阶段恢复日常生活，但对于家庭主妇来说，这些增加的开支仍旧是一大压力。在槐山郡举办的一年一度泡菜节现场，我们看到人们在户外运动场上围绕跑道设置有40多顶透明帐篷，这里是大家制作泡菜体验空间。而这次由于疫情原因，一些线下活动重新展开，对于参与者来说，无疑是一个难得的放松和享受时光的地方。
然而，在这样繁华气氛中，也有人担心是否能够为自己和家人提供一顿丰盛的晚餐。此外，还有一些小规模农民因种植面积减少而感到困扰，他们希望政府能出台更多支持政策，以帮助他们渡过这一艰难时期。
随着“泡米季”的接近，不仅白菜成了一种稀缺资源，其它辅助材料也变得更加昂贵。这对于那些依赖这些食材做饭的人来说，无疑是一场考验经济实力的风暴。在这个充满挑战与机遇的时候，有关部门正在努力寻找解决方案，为家庭主妇们减轻负担，同时让他们能够继续享受美味无比、传统悠久的韩式泡米文化。
