广州老字号美食攻略流心奶黄月饼保鲜秘籍烤制技巧让口感翻倍
每当中秋佳节来临，哪种月饼能在大江南北掀起热潮？无疑是那些流心奶黄月饼，它们的澄黄色泽如同金沙般迷人，入口即化的咸香味和细腻沙化口感，让人难以抗拒。然而，当你手中握有这款美味佳肴时，你是否知道如何恰到好处地保存它，又如何通过加热让其达到最佳口感呢？
皇玥流心奶黄月饼，在室温下即可保持其独特的流心效果，只需将其置于干燥阴凉的地方储存即可。不过，我们必须避免将它们放入冰箱，因为冷冻会影响流心效果，而解冻时可能会受到水汽影响，从而打乱原本的口感。
若你追求最完美的食用体验，加热方法就显得尤为重要。来自皇玥首席饼艺大师——奶黄月饼之父叶永华师傅的一番精深教导，为我们揭示了两种加热小秘方：
平底锅预热法：首先，将平底锅放在火上预热一分钟，然后轻轻放入月饼，并在小火上煨烧约3至5分钟，即可享受新鲜出炉般的流心奶黄味道。（具体时间应根据平底锅受热程度进行调整）
焗炉烘焙法：将焗炉预设至150度，放入月饼并烘焙约3分钟，这样不仅能保持原有的流心状态，还能使得奶黄更加香滑多汁。
需要特别注意的是，不要使用微波炉加热，也切勿过度加熱，以免导致流心凝固失去原始美妙。此外，每次微温处理都能够增加爆浆效果，使得每一口都充满了极致的幸福感。
这些方法，你已经掌握了吗？
