南京味道的流心奶黄月饼保鲜秘诀与加热技巧让这款本地美食口感翻倍
每当中秋佳节来临，哪种月饼能在大江南北掀起热潮？无疑是流心奶黄月饼，它的澄黄色如同金色的沙子，极具视觉冲击力。入口即感咸香四溢，咸蛋黄细腻而沙化的口感，让人难以抗拒。
但你是否知道，要如何保存这份美味，以及如何加热才能达到最佳的口感呢？
皇玥流心奶黄月饼在室温下也能保持其流心状态，只需将其放置于干燥阴凉处即可，不建议放入冰箱，因为冷冻会影响流心效果。而且，当月饼解冻时，由于水汽的侵蚀，其口感可能会大打折扣。
如果你追求最佳食用口感，加热方法尤为重要。来自皇玥首席饼艺大师——奶黄月饼之父叶永华师傅的一些独家加热小秘方，可以让你的味蕾得到惊喜：
平底锅加热法：先将平底锅放在小火上预热一分钟，然后放入月饼，加热约3-5分钟后，即可享用（具体时间取决于平底锅受热程度）。
焗炉加熱法：将焗炉预先调至150°C，然后将月饼放在焗炉中加熱3分钟，便可品尝到更佳的流心美味。
需要注意的是，不要使用微波炉进行加热，也不要过度加热，因为这样做可能会导致流心凝结，使得效果不佳。微温下的流心奶黄月饼，其爆浆效果更加明显，口感更加美味，有助于最大限度地还原出新鲜出炉的模样。这些建议，你是否已经理解了呢？
