桂林特色美食探秘社会中的各地小吃大集合
桂林美食：桂林米粉（有干粉和汤粉两种，干粉推荐：崇善米粉。汤粉推荐：青云汤粉），除此之外，还有红薯粉，马蹄糕等小吃可以试试。阳朔啤酒鱼虽然名声在外，但实际上，由于过度商业化，味道已经大不如前。建议可以试一下：马仔斑雨。另外，桂林当地还有一些特色的美食，供参考：漓江虾，芋头扣肉（就是著名的荔浦芋头），十八酿等。
桂林风味小吃
桂林位于岭南要冲，是一个官宦商旅云集的地方，从古至今饮食习惯南北交融，与粤、川、湘、浙、赣、闽六省区的饮食文化相互影响形成了独具地方特色的小吃。
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名，其做工考究，用上好大米磨成浆，再经过滤干压榨成圆根或片状即成。园称为米圆切称为切面通称为米面，其特点是洁白细嫩软滑爽口，有生菜配卤水、三鲜配原汁等多种品种可供选择。
狗肉
又称地羊，是桂林传统名吃，以黄狗为上白狗次之黑狗为下，可以炖烂红烧凉拌冬季火锅腊狗肉春夏上市柔韧中带甘美，为下酒佳肴，有温补滋阴作用，以灵川县尤为有名。
尼姑素面
相传是月牙山尼姑庵所创，现在广泛流传，其精华的汤用黄豆芽新鲜草菇香菇冬笋熬制而成色金黄味鲜甜清香四溢搭配各种素菜佐料一起享用色香味俱佳。
粉利
用上好大米细磨成浆搓成小圆柱状蒸至八成人熟取出晾干即可用作烩炒装盘颜色鲜明风味醇厚滑口。
糍粑糕
是冬季糯米食品制法是泡水蒸熟后舂成为糯饭团再制成圆形饼状晾干可存放多月煎油烘糖水煮均可尝其松软滑口咸甜随意常用于喜庆场合如生日贺寿得子新屋梁礼物赠送以示庆贺。
汤圆
与众不同个体较小使用高级糯米磨浆压干包心以桂花糖麻蓉椰蓉豆蓉等制作馅品煮时加入黄糖冰糖或鸡蛋营养丰富滑爽多样品种常见街头巷尾购买即食方便
马蹄糕主料大 米将其装入壳似马蹄木模猛火蒸熟取出即可其制作简便香甜扑鼻松软易入口散处街头巷口行人购卖即食方便
豆蓉糯饭团与咸饭团两者皆用好糯 米蒸熟打碎与豆蓉芝麻葱花油拌匀内馅微酸微辣亦受欢迎早餐常见
水 糍粑精细工艺将稠密翻动至棉球状则能转变成为细腻柔韧整洁晶亮裹白糖或熟豆皮更显色泽诱人适合喜庆场合赠送
10.GuiLin 松 蛟 用极致技艺掺粳 米调和一二小时直到完全融解呈现松软质地涵盖各式配料如莲子板栗花生蜜枫仁及其他果蔬使得松蛟既别开生面的又兼具丰富营养价值和独有的风情被视作宜人的良伴享受，在喜庆时刻特别是在节日间作为礼物予以赠送也是一份深思熟虑的心意表达方式。
11.GuiLin 粽 子 多样品类含义在于使用不同的配料因而每一种都具有各自独特的特色包括绿豆板栗莲蓉五花肉(或腊肉)以及其他材料包裹竹叶进行蒸煮后提取清洗后的产品并非简单粗暴，而需通过一定的手段来去除泥土气息并保持其中所蕴含的营养价值使得这些正宗的粽子在民间备受欢迎。
12.GuiLin 田螺 因其产自水稻田故名，因肥且脆，又能增进消化吸收力，对身体健康有益值得一试。在准备过程中需要敲掉螺尾确保入口顺畅。此外还有三宝之一-三花酒，它代表中国最好的白酒，被誉为“天下第一酒”，它源于明朝甚至有人认为始于清代，但是关于为什么叫“三花”就没有统一说法。一方面可能因为它经历了三个阶段才完成酿造过程；另一方面可能因为它由三个部分组合而成，即“老酒、新酒、中老路”。无论如何，这款珍贵液体已成为世界知名品牌，并且被许多游客作为纪念品带回家。这不仅仅是一个喝的一件事，更是一项文化探索，一次对历史感悟的一次旅行。
