上海著名小吃排行桂林美食在社会中的地位
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜汤等。
狗肉又称地羊，是桂林传统名吃，有温补作用，其烹制以灵川县尤为有名。在品尝时要注意，不要急于将开水掺进锅内，使狗肉味全都去掉了，而应边吃边翻动，用一个小铁锅，一把小铲子燃烧着细小煤气火，将狗肉铲出来后再加酸豆腐拌入锅中，以解腻。
尼姑素面是由月牙山尼姑庵所创，它们精华汤色金黄，有黄豆芽、新鲜草菇等久熬而成，对清香四溢，并且搭配各种素菜和佐料，如腐竹、黄菜等，最终形成了色香味俱佳的小吃。
灵川狗肉是一种特殊的美食，它不仅仅是烹调方法上的差别，还包括选择不同的部位如黄狗、中白狗和黑狗，每种都有它独特的地方。而且根据季节，也会有一些特别方式，比如春夏上市的一种腊dogmeat,柔韧中带甘美，为下酒佳肴。
除了这些特色食品之外，还有一些其他的小吃，如糯米饭团（马蹄糕）、豆蓉糯米饭（咸糯）以及松糕都是非常受欢迎的小吃。而对于粽子来说，由于使用的大概率包含豆子或莲蓉，所以每一份粽子的口感与风味都不尽相同。
最后，这里还提到了一款特殊的小吃——田螺。这一种田螺因为生长在稻田里，所以得到了这样的名字，而且由于它们大的个头以及丰富的地道口感，因此成为了一款很受欢迎的小食之一。
总结来说，在桂林这座城市，不仅仅只有上述这些特色小吃，还有一系列令人垂涎欲滴的地道美食。在这里，你可以品尝到各种风格各异但同样迷人的地方特色餐饮，从经典甜品到当地人喜爱的小零嘴，再到那些传统手工艺品，每一样都体现出这个地方文化与历史深厚背景下的独特魅力。而作为对比，我们来看看上海那里的著名小吃排行，看看能否找到一些相似的元素，或许我们能够发现更多共同点，以及他们之间如何互相影响并发展起来。
