上海小吃一条街的流心奶黄月饼秘诀保存与加热技巧让美味口感翻倍
每当中秋佳节来临，哪种月饼能在大江南北掀起热潮？无疑是那些流心奶黄月饼，它们的澄黄色如同金色的沙子般迷人，入口即化的咸香味和细腻至极的咸蛋黄沙化口感，让人一尝难忘。然而，你知道如何保存好这些美味月饼，以及如何通过加热来达到最佳口感吗？
据说皇玥流心奶黄月饼，即使放在室温下也能保持其独特的流心效果，只要将它们存放在干燥阴凉的地方就行了，不宜放入冰箱，因为冷冻会影响其流心效果，而解冻时容易受水汽影响，从而导致口感的大打折扣。
如果你渴望享受到最完美的流心月饼体验，那么加热方法就显得尤为重要。来自皇玥首席饼艺大师——奶黄月饼之父叶永华师傅的一手加热秘方，是每位爱好者都应该了解并掌握的：
平底锅预热法：小火预热平底锅约一分钟，然后将月饼放入，加热3-5分钟（具体时间需根据平底锅受热程度调整）即可享用。
焗炉加温法：将焗炉预先设定至150°，然后放入月饼，加温3分钟后，即可品尝到更为出众的流心风味。
请记住，一定要避免使用微波炉进行加温，也不要过度加熱，以免因为过度烹调导致原本鲜活且柔软的地面变硬，失去原有的魅力。此外，不管采取何种方法，都应确保温度适中，以保证微妙而不失真地还原出新鲜出炉时那份不可思议的口感。
这些技巧，你已经学会了吗？
