小红书美食日本人家常菜的油烟奇迹如何模仿
我深知，只有亲身生活在日本普通家庭中，才能领略到日本家常菜的真谛。日本料理除了天妇罗等少数油炸食品外，普遍采用烤和煮的方式，这种做法注重食材的原汁原味，让每一道菜都散发着自然的香气。
想了解更多关于日本食谱吗？不妨参考日料经典小菜——羊栖菜的制作方法。这道菜用到了酱汁配比为：日式高汤100毫升、酱油1大勺（约15毫升）、清酒1大勺（约15毫升）、砂糖1大勺（约15毫升）。
以下是这道美味的小吃所需材料：
羊栖菜芽16克
油炸豆腐50克
胡萝卜一小部分
事前准备工作包括将干羊栖菜泡在冷水中浸泡20分钟，使其变得鲜嫩多汁；胡萝卜去皮切成丝状；油炸豆腐则要切成细条备用。
接下来是制作步骤：
烧开一小锅水，将油炸豆腐冲洗一下，以去除多余的油脂。
将泡好的羊栖菜洗净沥干待用。
平底锅里放入少许油，将羊栖菜轻轻翻炒，不要使其变软或破碎。
锅里加入胡萝卜和油炸豆腐一起翻炒均匀。
放入酱汁后，快速翻动所有材料，然后盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，当汤汁收稠时即可起锅。
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