南方最火的小吃加盟店土豆泥牛肉饼做法大全图解自然场景
土豆牛肉泥的做法大全集
将牛腩切成1.5厘米左右见方的块；土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。
锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩煮变色，捞出沥干待用。此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
将炖肉的香料，大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来，买现成的一次性炖肉调料也可以。
炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒。
加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开后撇去浮沫。转小火，加盖焖40-60分钟，或至牛肉酥烂。
在焖牛肉的时候，将土豆用少量油煎一下，使其表面金黄。这是为了减少土豆炖时间，也防止在翻动时糊在锅上。7.
牛肉变软后，将煎好的土豆和胡萝卜加盖小火再炖15-20分钟，使得土豆变软至可食用状态。
土豆变软后，再转为大火，让汤汁收浓，可以适当翻动避免黏锅最后加盐和香油调味即可。这种做法不仅美味，而且营养丰富，是家庭必备的手艺之一。
