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北京美食之土豆泥牛肉饼全解在自然的怀抱中品味京味美食

土豆泥牛肉饼的做法大全图解(北京美食介绍):

1.首先,将牛腩切成约1.5厘米见方的块,土豆和胡萝卜洗净后去皮切成适合滚刀块的大小。

2.锅中加入足够多的水烧开,然后放入煮好的牛腩,让其变色。待之后将其捞出并沥干,以去除血污和腥味。

3.将炖肉用的香料如大料、桂皮、草果、香叶、橙皮和茶叶等用料盒或一次性药包装好,或购买现成的一次性炖肉调料。

4.热锅内放入三汤匙油,加入牛腩块翻炒至水分散发,再加入冰糖一起炒,然后加入酱油及料酒进行翻炒。

5.接着,将足量开水倒入锅中,加入焖肉香料,并撇去浮沫。转小火加盖焖煮40-60分钟,直到牛肉变得酥烂。

6.在此期间,用少量油对土豆进行煎制,使其表面金黄,这有助于减少土豆炖煮时间,并防止糊在锅底上。

7.待牛肉完全熟透时,将煎好的土豆和胡萝卜一起加进锅中,加盖再次小火慢慢焖15-20分钟,使得所有蔬菜都变得软烂无害且易于咀嚼。

8.当所有材料均已熟透并达到所需口感时,用勺子轻轻搅拌以避免黏附于锅底。最后,在大火下让汤汁收浓,同时根据口味添加盐与香油即可享用。此外,还可以通过观看视频来学习制作西红柿土豆牛肉泥,如准备新鲜西红柿、清洗后的新鲜蔬菜以及优质猪肋排。在家里完成这道美味的家常菜,不仅能满足日常饮食需求,更是培养孩子良好的饮食习惯,为他们提供丰富营养素,从而促进健康生长发展。

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