上海美食淮扬小吃的香气与风味
扬州炒粉
在上海，除了本地特色菜肴外，淮扬小吃也是非常受欢迎的。其中，以“鲜香浓郁、滑嫩多汁”著称的扬州炒粉，是大众口中的心头好。它源自江苏省扬州市，一道传统的小吃，但在上海也发展出了自己的风格。在这里，你可以品尝到各种口味和配料的变化，从经典的鸡蛋、猪肉丝到现代创新的海鲜、素材，每一种都让人难以忘怀。
苏式饺子
讲述一座城市美食故事，不得不提及饺子。苏式饺子的特点是薄皮且馅料丰富，可以选择各种肉类或者蔬菜作为馅料。而且，它们通常都是蒸煮后才上桌，这样可以保留最纯粹的原汤和鲜香。在上海，你可以找到许多老字号店家，他们使用传统工艺制作每一个饺子，确保每一口都是满足你的味蕾所需。
蚝油面
这是一种特殊的手工面条，用高筋面粉和水搅拌成，有着独特的地道风味。当你品尝蚂蚝油（或称为蚂蚝酱）撒在上面的时，那种咸甜调性的混合，以及手感粗糙但又不失弹性，使得这个简单却不凡的小吃成为很多人的日常之选。
汤包
如果你想体验真正的一碗热腾腾汤包，那就来到了正确的地方。这种用酿豆腐制成的小圆球，在沸腾开水中迅速膨胀，然后被捞出并蘸入盐水或葱花等佐料，就能享受到清爽而满足的情趣。这是新年期间家庭聚餐不可或缺的一道佳肴，也是街边小摊上的热销商品之一。
淡奶糖葫芦
最后，我们不能忽略的是淡奶糖葫芦，这是一款来自南京的传统零嘴，将新鲜摘来的西红柿切片后，与生姜末一起腌制，再加入一些酸甜调剂，最终涂抹上淡奶油层，让人一尝难忘。此物既有清爽又带有微妙甜意，是夏天必备的一个冷饮佳品。
