安康冬季有哪些好吃的美食推荐
最近很多小伙伴想到这个安康去玩，现在是冬季，那么冬季都有哪些好吃的美食推荐呢？相关的问题很多人问的，下面是详细的介绍，需要的可以一起看看详情。
1、东关羊肉泡
安康东关的羊肉泡类似关中的水盆，但对汤的要求更讲究，首先要把选好的山羊肉以及羊杂漂洗干净后晾干下锅，待水烧开后再放进按比例配制的花椒、草果等10多种香料用中火煮上3个多小时，醇香诱人的羊肉和羊杂就出锅了。把切好的羊肉或羊杂放在碗里，用熬好的滚汤在碗里“冒”上三、四次，放上油泼辣子、芹菜、蒜苗、香菜末等佐料，再配上掰碎的“牙牙儿馍”那种享受简直难以言表。
2、岚皋吊罐肉
最具野性豪情和农家风味的菜肴，这种绝妙的风味在于食材的选择上，制作吊罐肉只会选择自家生产的牛羊肉、“跑山猪”和林下土鸡，配以大山深处野生的山药、细辛等佐料，除了味美汤鲜还有补血益气、强筋壮骨之功效。吊罐肉吃的是氛围，最好到农村去，越偏远越好，烤着炉火，吃着吊罐肉，喝着当地的土酒，谈天说地，畅所欲言，火光映红每一个人的脸，漫漫冬日寒夜变得快乐无比，那一个美啊……
3、紫阳蒸盆子
不可不尝的紫阳大菜，传说始创于汉刘邦时期，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴大菜。选材考究，做工精良，原料须有土鸡、猪蹄、莲菜、鸡蛋饺子等食材，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时，这道菜原汁原味汤醇肉香，色香味俱佳是冬天不可错过的美食之一。
4、汉阴白火石汆汤
最有特色的地方菜肴，是汉阴传承保存时间最长、最久远的一道菜也是安康非遗美食之一。往盛肉饼的盆中放入香菇、木耳、红枣等，加适量青菜叶、葱花，将当地特有白火石置炉火中烧5小时以上至通红，投入盆中纱布之上，随即压盖，烧红的白火石在水中沸腾炸裂产生的高温将肉饼氽熟，不仅肉丸咸香酥软而且汤汁特别鲜美。
5、白河肉糕
白河肉糕是一种荤、素、汤、菜兼而有之的传统风味美食，将做好的肉丸子放在碗底覆上提前切片蒸好的肉糕，再把配有胡萝卜、香菇、青菜的鸡汤或清汤倒入，便是一道美味可口的肉糕汤了。远远看去先是那红、黄、绿各色的搭配就抓住了食客的眼球，凑近点儿，热腾腾的香气扑鼻而来让人急不可耐地想一饱口福。
6、石泉石锅鱼
石泉的石锅鱼多选用鲶鱼或鲤鱼，将腌制好的片鱼放入锅中，配以秘制辣椒酱、豆腐、方便面等，在“咕嘟咕嘟”的声响中鱼肉的孔隙充分吸收了各种佐料的香气，质感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上当地酸菜更觉回味无穷。石锅鱼不仅美味，还兼具养生功效，它所选用的锅是用一块大的花岗岩凿成的，有双耳的石锅含有大量对有益的铁离子元素，健康又美味因此深受食客喜爱。
