南京网红美食如舌尖上的旅行家带你去日本各地品尝细腻的风味之旅
南京网红美食如探险家，带你去日本各地品尝独特风味的旅程。地方料理是饮食文化的缩影，与当地习俗和历史紧密相连，是我们了解文化的一个窗口。正如新疆有大盘鸡，武汉有热干面，日本也有一系列特色美食等着被发现。
日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，汇集了岛国传统佳肴，被岛国人民广泛认可，如同“日本旅游必吃榜”。今天，让我们一起来看看，这份美食清单，你心动了哪些美味佳肴？
北海道和东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带的宝库，而东北地区因靠近三陆海岸，有丰富的海鲜料理，又因为冬季寒冷，所以汤类、火锅等温暖菜也非常流行。
代表料理：
北海道 石狩锅（石狩鍋）
青森县 仙贝汤（せんべい汁）
秋田县 烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）
关东地区
本地区以千叶县为中心，有丰富蔬菜产量，以及神奈川县、新潟县多水产品资源。群马县、琦玉县则以小麦粉制作各种料理，而枥木县河流多捕获河鱼，因此诞生了许多河鱼烹饪方法。
代表料理：
茨城県 水户纳豆（そぼろ納豆）
栃木縣 下野家例（しもつかれ）
东京都 臭鱼干（くさや）
东海地区
这里拥有浜名湖鳗鱼、伊势乌冬面和虾等著名特产。静冈县骏河湾、三重县伊势湾都拥有丰富的水产品资源，从古代就流传着很多渔夫料理。在不临海的岐阜県，由于香鱼捕捞盛行，有各种烹饪方法；而飞騨地區，因冬季多雪，便使用当地蔬菜制作咸菜准备过冬。
代表uisine：
静冈縣 蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き）
岐阜縣 栗金饨（栗きんとん）
三重縣 伊勢乌冬面
甲信越・北陆地方
在向日本海的一侧，有很多使用新鲜海鲜的餐点。当地人喜欢用炭火烤或者将大量捕获的魚加工成保存食品等方式享用。此外，在山梨県与长野County，以谷物为主食，用年糕或面制成，还会储存并腌制蔬菜备用过冬时吃。
代表uisine：
富山縣 鳟鱼寿司（ます寿司）
山梨縣 馎饦 (ほうとう)
长野縣 御烧 (おやき)
