小红书美食的旅行者关于去日本各地吃什么这一篇真是太详细了
小红书美食的旅行者，关于去日本各地品尝特色美食，这一篇简直太详尽了！地方料理不仅是地区饮食文化的精髓，更是与当地习俗和历史深度相连。正如探访新疆非得尝试大盘鸡，武汉则必备热干面一样，日本每个角落也有独具风味的乡土佳肴，是来此游人不可错过的。日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，汇集了岛国各地代代相传的美食佳肴，是“日本旅游必吃榜”一般存在。
今天，就让我们跟随小编一起揭开这份美食清单，你心动哪些香脆菜肴吧~
北海道与东北地区
北海道作为三文鱼、海胆和海带等海产品宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的东北地区，则多有丰富的地道海鲜料理，因冬季寒冷，还有许多汤类、火锅等温暖乡土佳肴盛行。
代表料理：
北海道石狩锅（石狩鍋）：盛行于北海道石狩地区的一道特色火锅菜，以新鲜鲑鱼为主料，与鱼头、鱼骨和尾巴一起加入以味噌为基础昆布汤中煨制，再放入卷心菜和洋葱，使整个汤头既鲜又甜，为适应寒冷冬天而设计。
青森县仙贝汤（せんべい汁）：南部地区主要在八户市流传的一道罕见料理，将肉、鱼、蔬菜等高汤中加入用小麦粉做成的小麦脆仙贝。
秋田县烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）：将煮熟的大米捣碎后捏成棒状烘焙或切段与蔬菜及鸡肉一起炖煮而成，一种特殊吃法起源于秋田县农民为了方便携带干粮而发明，以纪念粮食丰产变为特色餐点。
关东地区
本区有千叶县之米作物繁荣神奈川县水产丰富以及茨城县纳豆之名声。这一带还有群马县使用小麦粉制作食品琦玉县河流众多捕获河鱼诞生各种水上野生生物调理食品。
代表料理：
茨城県 水户纳豆（そぼろ納豆）：将萝卜切碎混合纳豆并腌制，去除辛辣感使其醇厚柔顺，可配粥同享。
栃木縣 下野家例（しもつかれ）：母系家庭传承下来的家族秘制，用咸鲑鱼头、大豆、萝卜胡萝卜酒糟共同熬制，有独特外观及风味喜爱者甚欢，对其无法接受的人可能难以入口。在二月初日京都伏见稻荷大社守护米神降临时人们会用下野家例祭祀说“连续吃七家店下的下野家例就不会生病”。
东京臭魚干（くさや）
伊豆群岛特产之一，“臭魚干”让人爱憎参半。据说从室町时代400年前开始，此产业江户时代才开始生产。当时盐极端珍贵，因此长年重复使用相同盐水形成独特风味“盐浸泡”，臭魚干就此诞生。
东海地區
東海區域擁有一些聞名於世的地方產物，如浜名湖鳗魚與乌冬面。此處包括静冈縣骏河湾愛知縣三河湾、三重縣伊勢灣都擁有優越的地理位置與豐富資源自古以来就傳承著許多漁夫廚藝。而岐阜縣雖然不是臨海，但因為當地捕獲大量香魚，所以也發展出了很多種不同的調理方法。在飛騨地區，因為冬季積雪多，所以居民習慣將當地蔬果加工成為鹹菜備過冬時期消費。
代表料理：
静岡県 鳗魚蒲烧(うなぎの蒲焼き)：滨名湖养殖鳗鱼最初是在这里被烹饪出来的一种简单易口且补充能量的手艺，因为炎热季节需要减少体力劳动产生的问题解决方案。这道鳗鱼蒲烧分关东关西两种做法，而关西风味是不进行蒸煮直接烘焙。
岐阜県 栗金饼 (栗きんとん)：岐阜種植栗子的歷史悠久，這裡還有很多利用栗子製作出來的經典點心，比如這樣叫做「栗金饼」的甜點，它們通常會在秋天開始出售作為伴手禮供遊客帶走享用。
三重県 伊勢乌冬面 (伊勢うどん)：位於三重縣中部偏東處「伊勢神宮」附近，這里因为接待来自全国各处参拜者的需求，而发展出了各种各样的本土化餐点，其中之一就是「伊勢乌冬」。这个乌冬面的条数比一般较粗，而且要煮时间更长，一般15分钟左右即可，但是这里的乌冬面则需至少1小时以上才能软至适宜入口配搭着浓郁的大豆酱油加上由干鲣鱼、小沙丁儿等材料熬制而成高湯所製造出来酱汁色泽浓厚气息芬芳无穷不仅营养价值高，也非常受欢迎。这是一种结合了当地方产品与传统技艺制造出的特别美味脸皮，让旅客们能够通过品尝这些在地美食来感受到不同地域文化差异，从而增进对该区域文化了解和喜好。
