南方最火的小吃加盟店在讲述日本美食的故事时真是太详细了
地方料理是一个地区的饮食文化的集中体现，与当地的习俗和历史有着深厚的联系，这些特色美食，也是我们在旅行时，了解当地文化的一个窗口。正如到了新疆要吃大盘鸡，到了武汉先来一碗热干面一样，日本各地也有许多独具特色，深受大众欢迎的地方料理，是来到这里的人不能错过的。
日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，囊括了日本各地区代代相传的各类佳肴，深受岛国人民认可，可以说是“日本旅游必吃榜”一般的存在。
今天就和小编一起来看看，这份美食清单，你种草了哪些美味佳肴吧~
北海道和东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带等海产品的宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的东北地区，有很多海鲜料理，又因为这里冬季气候寒冷，汤类、火锅等温暖的乡土料理也非常盛行。
代表料理：
北海道 石狩锅（石狩鍋）
这是一道盛行于北海道石狩地区的一道特色菜品，是用新鲜鲑鱼制作而成的小火锅菜肴。当地自江户时代以来就盛行捕捞鲑鱼。
青森县 仙贝汤（せんべい汁）
仙贝汤是在装满肉、鱼、蔬菜高汤中加入用小麦粉做成“南部脆仙贝”的一道罕见料理。
秋田县 烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）
烤米棒火锅将煮熟的大米捣碎后捏成棒状烘焙至金黄色，然后与蔬菜或肉类一起炖煮为火锅食用。
关东地区
本地区有丰富的地产，如千叶县以农业闻名，而神奈川县临海且水产品丰富。茨城县则以纳豆而闻名，而群马县及琦玉 county多用于小麦粉制品，而枥木县河流多，以捕获河鱼著称。
代表点：
茨城県 水户纳豆（そぼろ納豆）
纳豆是由纳豆菌发酵大豆制成的一种传统食品。“破烂纳豆”则是来自水户市周边流传的一种腌制食品，将萝卜切碎与纳豆混合，加酱油盐腌制而成，可去除萝卜辛辣感，使其更醇厚柔滑适合搭配粥下饭。
栃木縣 下野家例（しもつかれ）
下野家例是一种母系家庭秘密传承的手艺，用切碎咸鲑头、大豆、萝卜胡萝卜酒粕煮制而成。在二月第一日京都伏见稻荷大社守护神灵降临期间，用此物祭祀，并据说连续七家店下的下野家例不生病。
东京都 臭鱼干（くさや）
伊泽群岛特产之一，“臭魚干”，起源400年室町时代，当时盐作为年供献给幕府稀缺，对岛民来说宝贵之物，为保存而长期重复使用相同盐水形成独特风味“盐汁”。
东海地區
这一区域含有浜名湖鳗鱼、伊勢乌冬面虾等知名特产，如静冈县骏河湾爱知县三河湾、三重縣伊势灣都拥有得天独厚资源自古以来就流传着各种渔夫餐点。在岐阜県，因非临海，每个季节都有一些不同方法准备保藏用的咸菜储备过冬。
代表點：
静岡縣 蒲烧鳗魚（うなぎの蒲焼き）
明治初期滨名湖养殖鳗鱼开始，在炎热季节补充体能发明。蒲烧鳗鱼分关東關西兩種做法，其中關東式先蒸後烘焙；關西風味則不進行蒸煮直接烘焰燒製。
岐阜縣 栗金饨（栗きんとん）
岐阜種植栗子的歷史悠久，並使用栗子製作多種菜餚，其中包括栗金饨已成為當地甜點與伴手禮之一。將栗子煮熟後去壳碾泥狀調整好糖與鹽後放入鍋內慢慢搓揉至出現傳統形狀即完成作為茶點很受歡迎每秋季家庭會享用這款甜品。
甲信越・北陸地方
这些区域沿着日本 海岸线，有许多使用新鲜 seafood 的 cuisine 方法也很繁杂，当地人通常会选择简单烹调或大量收集并加工成为储存食品之物进行摄取。此外山梨県与長野県利用谷物为主食加工年糕与面条，同时储存蔬果以待春季播种，以及通过腌渍使之可以过冬入口。这两座城市还生产了一系列从江戶時代開始傳下的歷史悠久 Cuisine 在这些社区中，一些人们甚至会将馎饦作为军粮携带前往战场，因为馎饦容易携带且营养价值高，因此被视为战士们不可或缺的情报来源。这一点对我国战争中的情报工作产生了影响，因为它显示出一个国家如何为了维持军事行动提供必要支持，并促进技术发展，从而影响整个社会结构。这让我感到震惊，因为我没有意识到如此古老历史事件对于现代世界如此重要。”
所以上述提到的任何一种美丽精致的小吃，它们都是那里的文化遗产，无论你走到哪里，都能找到它们，让你的旅程更加精彩。如果你对这些地方特殊的小吃感兴趣，那么接下来几篇文章将会告诉你更多关于它们背后的故事以及如何制作它们。你是否已经迫不及待想要尝试一些？
