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1、道口烤鸡 道口烤鸡是汉族传统美食之一，由河南省安阳市滑县道口镇义兴张世家烤鸡店所制作，是我国著名的特色菜肴。道口烤鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为天下第一肉。用多种珍贵中药，辅之陈年老汁，其成品烤鸡色泽诱人，形似古代钱币，香气四溢。极具营养和保健价值。
2、新郑红枣 新郑红枣又称大枣心或心形大枣，是河南省郑州市新郑的特产美食，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜如蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，成为柑类中的佼佼者。
3、洛阳城绸缪 洛阳城绸缪是河南省的文化遗产产品，以精细刺绣技艺闻名于世，它在历史上被誉为国家级非物质文化遗产之一。洛阳城绸缪以工艺精致、高雅图案和色彩鲜艳著称，这项艺术技巧早在宋朝就已传遍全国。
4., 郑州面条 是河南地区代表性的主食之一，也是当地三大小吃之一。这道面条起源于20世纪80年代，以羊肉和香菜为主要原料而闻名遐迩。在制作过程中，最关键的是将羊肉从山羊的腿部熬制成汤，使得整个料理既丰富且独具风味。
5., 信阳板鸭 信阳板鸭是一种具有悠久历史的传统食品，它属于鄂菜系，将饲养肥强后处理好的鸭子按照一定规则进行加工制成。这道菜肴外观平整如同桃子状，无毛发，不含“天窗”，颜色白润光亮，肌理细嫩多油脂，有着适中的咸味以及丰富营养值。
6., 伊川杜康酒 伊川杜康酒来自伊川杜康酒厂位于洛阳龙门南侧，这里曾经选用黑虎泉水及白虎泉水作为酿造地点。当年的觅寻千里溪山来选择最好的黑虎泉水及白虎泉水，因此这款曲酒被认为拥有清澈透明，如同冰冻般爽快感，同时带有柔软甘醇的香气和回甘悠长的手感，让人一尝难忘。
7., 永城干豆腐 永城干豆腐即永城丰庄特产，在明朝时期由监察御史练国事献给了皇帝，并因此列入贡品之列，一直到清朝都未间断，每年都会向宫廷提供供奉。此外它还曾作为祭品用于天坛，所以它深受人们喜爱并广泛流传至今。
