小学生亲手做日本风味甜点学会了秘诀后也能像日本人一样少油烟多美味
在日本的家中，你才能真正学习到制作日常菜肴的技巧。日本料理除了少数油炸食品外，通常依赖烤制和煮食，以保持食材的原汁原味为主。想要了解更多关于日本菜谱吗？下面是制作经典小菜羊栖菜的一份详细食谱。
【酱汁配比】
日式高汤：100毫升
酱油：1大勺（约15毫升）
清酒：1大勺（约15毫升）
砂糖：1大勺（约15毫升）
【材料】
羊栖菜芽：16克
油炸豆腐：50克
胡萝卜一部分
【事前准备】
将干羊栖菜泡在冷水中浸泡20分钟。同时，将胡萝卜去皮切成丝状，油炸豆腐也要切成细条。
【步骤】
用开水冲洗一下油炸豆腐以去除多余的油脂。
取出泡好的羊栖菜后洗净沥干。
在平底锅里放入少量油，用中火轻炒羊栖菜，不要让它变软或碎裂。
锅里加入胡萝卜和油炸豆腐一起翻炒几下。
放入酱汁后快速翻动所有材料，然后盖上锅盖，在小火上炖煮10分钟，当汤汁收敛时即可起锅装盘。
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