上海小吃美食排行榜品味江城风味之冠
东坡肉
东坡肉是上海最受欢迎的小吃之一，源自唐代诗人苏东坡的名字。它以其鲜香浓郁、肥而不腻闻名。制作过程复杂，包括多种步骤，如腌制、火烧和烹饪等，每一步都需要精心操作，以达到最佳口感。此外，它还常被用作宴席上的特色菜，不仅在国内享有盛誉，还出口到世界各地。
虾仁粥
虾仁粥是一道清爽适口的早餐食品，以新鲜虾仁与米饭混合炖煮而成，汤性丰富且带有淡淡的虾香。这种小吃通常在早晨或午后作为补充能量和营养的佳肴。在上海，这道菜可以找到各种不同的做法，从传统手工制作到现代化自动化生产，都有各自独特的地方特色。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川式麻辣烫点心，由嫩豆腐加上大量蒜蓉、红油及八角等调料打磨而成，其麻辣程度因地区不同而异。上海本地版本较为温和，适合不同口味的人群消费。这道菜不仅在中国国内流行，也成为许多国际游客尝试的一大乐趣。
黄焖鸡米花
黄焖鸡米花是一种深受人们喜爱的小吃，以其色泽金黄、香气扑鼻著称。这道菜由鸡肉块与面粉混合调配，然后加入水和酱油进行煮沸至熟透，最终呈现出金黄色的外皮内里嫩滑。此外，加了大量芝士奶酪，使得这款小吃更添一份诱人的奶香，让人回味无穷。
糖醋鱼
糖醋鱼又名“甜酸鱼”，是由生鱼片经过精细处理并用糖醋汁腌制后再炸脆致使皮肤呈现出脆嫩两相兼备的情况。这道小吃因为其独特的酸甜平衡以及生机勃勃的口感，被很多食客所青睐。同时由于卫生安全问题，一些地方也开始采用健康环保材料来替换传统加工方式，为顾客提供更加健康舒适的享食体验。
