上海美食之冠寻找最出名的特色小吃
上海麻婆豆腐
在上海，麻婆豆腐是一道经典的小吃，它源自四川菜系，但经过长期的本地化改良，形成了独特的风味。这个小吃由嫩豆腐、牛肉末和各种调料制成，用红油爆香后再加入主料炒匀，使得口感既有四川麻辣的鲜味，又融入了上海的地方风味。每次尝到这道菜，都是对舌尖上的极致享受。
东坡肉
东坡肉是另一款深受人们喜爱的小吃，这是一种用老猪肉慢火熏烤而制成的菜肴，外皮酥脆内里肥嫩多汁，是一个完美结合传统与现代工艺的小吃。在上海，可以找到很多地方出售高品质的东坡肉，每一口都能感受到那份独有的香气和滋润。
上海春卷
春卷作为中国传统食品，在各个地方都有自己独特版本，但上海的春卷以其薄如蝉翼、色泽诱人的特点著称。这道小吃通常由米粉或面筋为主体，以蔬菜馅料包裹，再加上适量的调味料，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，然后进行加工制作，最终呈现出精致漂亮的一片片。
南翔鸡球
南翔鸡球是另一种不容忽视的小吃，它起源于江南地区，并且在这里得到了进一步发展。这种小食品由鸡胸肌切碎，加上水淀粉、花生油等原料，然后将其做成类似球形状，用来下汤或者蒸食时会更加鲜美。此外，这种做法也使得营养价值更高，同时保持了新鲜自然口感。
蛋挞
最后不得不提的是蛋挞，这是一种来自西方但已经被当地人接受并融入了自己的饮食文化中。这道甜点主要由厚实而又柔软的地黄酥饼以及奶油冰淇淋组成，不仅看起来优雅，而且入口即化，让人回味无穷。
