昆士兰大学的日本烹饪学校为何成为中国学生的热门选择
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外留学生数量激增，主要是来自亚洲国家的年轻人，他们梦想着将美食带回家乡并通过烹饪学习和传承日本文化。据统计，2017年度，有424名留学生入读这些学校，这比2010年的178名增长了2.4倍。中国学生占据了最多的人数，共有134人，而韩国、越南和菲律宾也各自有大量留学生。
大阪市的一些烹饪学校在短时间内就增加了240名留学生，比之前的3倍还要多。虽然西餐和甜点也很受欢迎，但新生中有68%表示希望学习日本料理。这让校方感到鼓舞，并相信未来这群年轻人的努力将会为全球推广和食文化做出巨大贡献。
李梓晨，一位来自中国杭州的23岁女孩，在辻调理师专门学校深造，她说：“美味没有国界，我希望成为一个值得信赖的厨师，让家乡人尝尝。”蔡洛燦，27岁的韩国男孩，也表示：“日本食材质量真的很好，我希望用烹饪给人们带来快乐。”
随着海外日式餐厅数量的大幅增长（从11.8万家到14.1万家），这个行业正面临前所未有的发展机遇。因此，培养更多合格的厨师对支持农业以及饮食文化都至关重要。此外，还有人认为，无论是在技术上还是在传统价值观上，与自然相结合都是培养人才的一个重要方面。在这样的背景下，各种培训项目正在不断地被开发，以确保这一浪潮能够持续下去，并且更加强大。
