日本烹饪学校热食引发留学生潮中国学生占多数难道不值得一试吗
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外学生数量激增，尤其是来自亚洲国家的年轻人，他们梦想着将美食带回家乡并深入了解日本文化。据统计，2017年共有424名留学生进入了这些学校，这个数字比2010年的178人增长了2.4倍。其中最多的是中国学生，有134名，而韩国、越南和菲律宾也分别有103名、66名和62名留学生。
在大阪的一所著名烹饪学校里，新生中有68%表示希望学习日本料理，这表明对传统美食的兴趣正在增加。在校内，一位来自中国的23岁女生李梓晨表示：“我想成为一个值得信赖的厨师，让家乡人尝尝味道。”另一位来自韩国27岁男生的蔡洛燦则说：“日本食材品质真的很好。我希望用烹饪给人带来笑容。”
随着全球对日式料理热潮不断增长，包括亚洲市场在内，国际上共计超过11.8万家日式餐厅已经开设起来。这一增长主要归功于亚洲市场，其中从2015年到现在就增加了三成。因此，对于培养出能够为这股热潮贡献力量的人才来说，这些烹饪学校扮演着至关重要的角色。
辻调理师专门学校企划部部长尾藤环指出：“除了技术，我们还要教导他们如何与自然融合这一日本传统。这不仅仅是一个技能问题，更是一种责任——培育人才，并支持农业和饮食文化。”
