上海美食之旅品味海上都市的味蕾记忆
上海小笼包
在上海，谈到小笼包，不得不提的是古北街的小笼包店。这里的做法传承了几十年的秘方，每个小笼包都是手工制作的，外皮薄而透亮，里面是鲜嫩的猪肉馅和香滑的地瓜泥。吃的时候，一口气将所有料都吸入嘴里，那种肉质地瓜泥与汤汁融合在一起的滋味，让人回味无穷。
南翔鸡米花
南翔鸡米花，是一种非常经典的上海点心，以其独特的口感和风味闻名。在正宗的地方摊上，可以尝试用手抓取一大把鸡米花，再慢慢品尝那些微甜且带有酥脆感的小块面团，以及那块块细腻、多汁、咸淡适中的鸡肉丝。
东坡肉
东坡肉，又称红烧排骨，是由明代诗人苏东坡创制的一道菜肴。上海市内许多高档餐厅都会推出这道菜，其中以“陆家”。它采用优质肥瘦相间的大排，用精选调料进行腌制后，用火锅或平底锅煎至金黄色，然后再用糖醋等调料进行浇淋，使得每一片排骨都既软又烤，有着很好的口感层次。
油条
油条，也叫油炸面饼，是一个简单但却非常受欢迎的小吃。在繁华的大街小巷中，无论是早晨还是下午，都能看到热气腾腾、金黄色的油条被迅速卖出。一旦开始品尝，就会发现它并不仅仅是一种简单的油炸食品，而是一种能够让你回忆起童年时光和家的美好记忆。
烧白鸭子
作为中国四大名菜之一，烧白鸭子也是不可错过的一道佳肴。它使用新鲜活 pigeon（野雏鸽）去毛洗净，然后以姜葱为主辅料，在低温环境中缓慢炖煮数小时，使得鸽子的肌肉变得极其细嫩，而且具有丰富而深远的情趣。此外，它还常常配上一些特殊的手艺，如烤烟、五香等，这些都增加了菜肴独有的风味特色。
