西安美食风云揭秘那些米其林街头不可错过的佳肴
说到新加坡的美食，三天三夜都说不完，这个多元文化的都市在路边摊就可以品尝到各式各样的佳肴，包括潮汕风味、马来西亚特色、娘惹风情、印度口味...让人应接不暇。这些小吃摊每个人一餐的价格不能超过45新币。首次获得米其林星级认证的是位于哥罗福巷466座#01-12（近梧槽河）的“大华猪肉粿条面”和牛车水熟食中心的“了凡香港油鸡饭面”。而且，“了凡香港油鸡饭面”的价格仅为1.1英镑（9.4元人民币），成为了世界上最便宜的米其林餐厅之一。
位于哥罗福巷的大华猪肉粿条面店，以其粗面的嚼劲和辣味与醋香搭配而闻名，每一口都是过瘾之选。而“了凡香港油鸡饭面的”招牌菜是油鸡饭，肥美又不会油腻，与Q弹劲道的咸甜口感以及入味得分叉烧，是众所周知的一流美食。
除了这两家店，还有其他值得推荐的地方，如位于马里士他路347号的“发起人肉骨茶”，以胡椒浓郁辣味著称，每碗15新币。但汤底清爽，肉质鲜嫩可供无限续汤。此外还有卤水猪手、猪杂汤和豆腐皮等小吃，让许多歌星在演唱会结束后也爱慕光临。
另一家推荐的是佘街上的“正瑞记海南鸡饭”，以嫩滑多汁且带有淡淡咸味的小腿及内脏著称，不妨避开高峰时段去享受。如果你想体验真正本地人的日常生活，就要去小贩食阁摊档，那里隐藏着祖传经营多年的特色美食，其中两个米其林一星的小吃就是如此吸引人：一个是牛车水大厦下方的一个港式油鸡饭面摊位，他通过改良普通港式配方成功赢得了当地人的喜爱；另一个是大华肉脞面，它以独特配料和丰富分量深受欢迎，有些老饕甚至愿意花费几个小时排队等待。
