探索南京风味品味米其林街头美食新加坡美食推荐二日游攻略
在南京的二日游中，探索街头美食之旅：新加坡米其林推荐
说到新加坡的美食，三天三夜都说不完，这个多元文化的移家，在路边摊就可以吃到各式各样的美味佳肴，潮汕口味、马拉西亚风味、娘惹风味、印度风味...令人应接不暇。这些小馆子每人一餐的价格不能超过45新币。第一本《米其林指南新加坡2016》发布收录了29家星级餐厅，其中，在新加坡历史上，街头美食中首次获得米其林一星的街头小吃店分别为位于哥罗福巷的“大华猪肉粿条面”和牛车水熟食中心的“了凡香港油鸡饭面”。香港油鸡饭面的价格仅需1.1 英镑（9.4元人民币），成为了世界上最便宜的一家米其林餐厅。
位于哥罗福巷466座#01-12(近梧槽河)，“大华猪肉粿条面”以粗面的嚼劲闻名，每一口都充满了辣味和醋酸，干面里的小馄炖则像是抄手一般诱人，而猪肝虽然嫩，但略显无趣。而“粿条汤”的浓郁滋味，让人回甘不断。
而位于史密斯街335号 牛车水大厦二楼126，“了凡香港油鸡饭面”，以肥美如玉般的鸡肉著称，不会因为脂肪而显得油腻；咸甜融合且弹牙可口的情形也让人难忘；叉烧同样香滑入心，与众不同。
除了这两家店，还有其他值得推荐的地方，如位于马里士他路（新胡姬大酒店）347号、“发起人肉骨茶”，被誉为最好的肉骨茶之一，以胡椒浓郁、辣意重却清爽透亮的心脏汤吸引着顾客们前来品尝。此外还有卤水猪手、猪杂汤和豆腐皮等特色小吃，是许多歌星在结束演唱会后选择此地享用夜宵的地方。
再来是位于百胜楼和莱佛士酒店Raffles Hotel对面的佘街上的“正瑞记海南鸡饭”，以嫩滑多汁及带有淡淡咸香的小块鸡胸肉著称，并且内脏部分相对普通。但是那份独特的手感与辣椒搭配简直令人赞不绝口，只要不要去高峰时段，那就是最佳选择了！
最后，小贩食阁摊档也是解决日常饮食需求以及体验旅游文化的一种方式，有些摊位已经传承至今，其间隐藏着几十年的经典菜品，如牛车水的大华肉脞面。它以祖传潮式猪肉粿条闻名，用料讲究分量足配料独特让顾客回忆又怀念。在这里排队等待数小时并不罕见，有些忠实顾客甚至愿意跨越半个城市只为一次饱腹盛宴，再打包带走作为珍贵回忆。
