揭秘吃米饭配哪种菜最上心
说起吃米饭比较配的菜，那可就多了，想想都馋啊。我是北方人，我来说几样我喜欢的吧。开始上菜：
首先，就是大烩菜，这个烩菜啊，必须得是大铁锅，用木材烧，里面丸子、酥肉、白菜、红薯粉条、猪肉等等很多种菜，大锅一烩，那味道，配大米饭，那才叫一个绝配。在家是做不出来那味道的，首先家里现在都是煤气或电磁炉，根本就做不出木材烧的那种味道，而且在家里没那么多人，做不了那么多，这个菜一定得是一次做几十份，上百份那样的。吃起来那才叫一个爽。
然后，是红烧肉和腐乳肉。这所谓的大口吃肉，配米饭，那才叫一个香。吃的时候，将红烧肉或者腐乳肉的汤汁浇碗里拌拌，那味道，让人咋也吃不够。
湖南小炒肉也是好东西，一点点辣中带香，不仅适合下酒，还能搭配米饭食用。
川味毛血旺，它们麻中带辣、鲜美又香四位一体，无需多言，再来碗米即可享受满足感。
鱼香肉丝，这个已经成为了经典中的经典，无需过多解释。
最后，不要忘记荤素搭配，再来个香菇加青豆，或蒜蓉茄丝，加上我们全国人民都知道的番茄炒蛋。这些搭配合理，我能以此为基础一年年地享受美食生活！
简单家常菜做法大全
材料：
土豆1个
茄子2根
青椒1个
调料：
烹饪油
酱油
糖
盐
葱花和蒜蓉各适量（生粉、高汤）
每种蔬果去皮切块备用，然后按照以下步骤进行制作：
将土豆块炸至金黄色捞出备用。
接着将茄子和青椒一起倒入油锅内，以七成热时下锅炸至金黄色捞出。
锅中留少许底油爆香葱花及蒜末后加入高汤、高压抽取液（如生抽）以及糖与盐调节口味。
最后加入之前炸好的土豆块及其他蔬果，用水淀粉勾芡煮沸收紧汁液即可出锅装盘供食用。
