他以馒头惊艳国宴秒杀法国马卡龙日本和菓子其造假水果竟在国际舞台上与众不同如同国外著名旅游景点中的奇迹
原创面点大师：王志强的传统与创新
在北京前门饭店的厨房里，一个年轻人王志强以16岁的青春投入了自己的学徒生涯。他的师父李德才，被誉为“包子李”，对待徒弟严格，但也极具慧眼，识别出勤奋机灵的王志强，将他培养成为一名优秀的面点手。
从入门学习如何捏出漂亮立褶的包子，一直到精湛地制作水饺、烧麦和春卷皮，每一步都充满挑战。尤其是春卷皮这道菜，其难度在于快速而精准地控制火候，以至于即使是在煤炭炉子的年代，也让许多人望而却步。但正是这种磨练，使得王志强的手艺日渐完善。
1971年，他凭借卓越表现成为了亚非拉乒乓球友好大赛国宴厨师。在那次盛会上，他巧妙地用蛋糕做成乒乓球拍，以示友好，这不仅展现了他的创新能力，也开启了一段新的创意之旅。他随后创作了多款独特美食，如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”，这些作品不仅美观，更是融合了中国传统文化和国际友谊的情感。
10多年后，王自强突发奇想，用面粉蒸出仿佛真的水果——面果儿。这项工作需要将色彩从蔬菜中提取，并且保持形状和口感的一致性。经过无数次尝试和失败，最终成功诞生了一系列惊人的克隆版水果，即使吃下去也能体验到真实水果般的风味。
如今退休后的王志强仍然热心于培养新一代面点师，并致力于将传统手艺与现代知识结合起来，不断推动行业发展。他相信，只有这样才能留住传统，同时也不要固守陈规，让每一份烹饪作品都蕴含着新鲜血液。
在这个机械化生产时代，像王自强这样的艺术家，用手工方法呵护每一道菜，无疑是一种难得的情怀。当我们品尝那些赏心悦目、暖胃又温馨的小吃时，我们能感受到前期辛苦付出的价值，那份幸福感就在入口时油然而生。
