他造假水果让馒头登上国宴秒杀法国马卡龙日本和菓子现在可以去哪些国家品尝这道美食
他“造假”水果，让“馒头”登上国宴，秒杀法国马卡龙、日本和菓子。看着赏心悦目，吃着暖心暖胃。面点王的面果儿，王志强！江湖人称“面点王”。看看他的面果儿，这是用什么做出来的？柿子上带着的柿子蒂自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽；看香梨表面的颜色渐变，立马能想到真实梨子的触觉和味觉...有这样的心思不难，但关键还得要有一双，被时间磨练出来的神奇的手。
从16岁开始，王志强就在北京前门饭店当学徒。他师父李德才，是包得一手好包子的京城“包子李”。李德才收徒严格，从入门到精通，每天早到晚退，他都在厨房打扫、收拾，一切打杂的事，他全包了。
师父看他勤快，在第一次考核中过关，可以开始学入门，让包子捏出漂亮的立褶。“少于28个褶子，一律不算好。”王志强日夜在厨房练习，当年过去了接下来是练习包水饺和烧麦...
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10多年后，面果儿震惊了所有人。每个面果儿，都是一种水果克隆版，就连吃下去口味，也和看起来的一模一样。石榴面果儿咬下去，还能吃到一颗颗石榴籽，那是用煮熟薏米，用红曲水上色而成。
都说面点师拿着面粉作画，有好的就成了一件艺术品—形状、口感、营养、寓意，都由此延续下来。在近几年的国内市场，看到了大街小巷全是西方糕点店，不仅传统糕点悄然式微，而且也不如西方或日本精致。不过现在退休的王志强舍不得闲下来的生活，他门下有二十余位努力培养后辈，一定要让这传统手艺发扬光大。而且不能一味埋头干活，他爱看书，看烹饪期刊，加以新的行业知识给传统输入新鲜血液，同时留住传统，也不守旧。在这个机械化时代，只有这样的人，用手工方法呵护每一菜，即便如此，也很难得。本文素材来源网络，如需转载，请尊重原创并注明来源。
