他以馒头水果震惊国宴100个国外旅游特色中有哪些能与之匹敌法国马卡龙日本和菓子都被秒杀了
原创面点大师：王志强的传统与创新
在北京前门饭店的厨房里，一个传奇诞生了——他就是江湖人称“面点王”的王志强。从16岁开始，他就跟随师父李德才学习烹饪技艺。在李德才严格的指导下，王志强勤奋地练习，每天早到晚退，打扫、收拾和端茶倒水，从不怠慢。他的辛勤付出终于得到了回报，当他能够独立制作包子时，就被认为已经达到了入门级别。
随后，他继续学习如何制作水饺和烧麦，这些都是高水平面的技术要求。他还要精通春卷皮制作，这需要手速快而火候恰到好处。在那个年代没有现代炉灶，只有煤炭炉子，这更增加了挑战性。但是经过不断尝试和失败，最终他掌握了这些复杂工艺。
1971年，王志强因表现优秀，被选为亚非拉乒乓球友好大赛的国宴厨师。在那里，他用蛋糕做成乒乓球拍，以示友好。这次经历让他发现了创新带来的益处，因此他一直寻求新的灵感并将其融入自己的菜肴中。如同对尼克松访华期间创作“熊猫戏竹”，以及中国南极探险队员吃到的“冰山企鹅”。
十多年前，王自强突然想出了一个奇特的念头——用面粉蒸出类似水果的面果儿。他坚持使用传统蒸法，并且只使用蔬菜提取颜色，不添加任何色素。经过无数次实验和反复尝试，他最终成功地创造出了令人惊叹的面果儿，它们不仅外形逼真，而且口味也完全相同于真正的水果。
今天，当国内的大街小巷充斥着西方糕点店，而传统糕点正逐渐式微时，退休已久但仍然热心于事业的人士，如今更加努力培养后辈，将传统手艺发扬光大，同时也不断引进新鲜血液，让古老的手工技艺在机械化时代保持活力。
看着赏心悦目的美食、品尝暖胃满足的情感，我们可以感受到那些辛苦付出的价值。这份难能可贵的手工之爱，是我们追求生活幸福的一部分，也是我们应该珍惜的一种文化遗产。
