他造假水果再次惊喜国宴馒头一出秒杀法国马卡龙日本和菓子
江湖人称“面点王”的王志强，用心刻画每一抹色彩，每一个细节都透着艺术的气息。他的面果儿，仿佛是用画笔勾勒而成，让人不禁怀疑，这些精致的水果形状，是否真的能吃得下去？
柿子的橘色，是胡萝卜汁染就；苹果的绿色，则是从菠菜汁中提取；石榴和桃子的红色，可以在红菜头中找到……颜色的鲜明，就像是生活中的小物件被拿来做大戏。
这位面点师自1971年起，在亚非拉乒乓球友好大赛上担任国宴厨师，那时他创作了一道名为“熊猫戏竹”的蛋糕，以示友好。而当中国第一次登陆南极，他则制作了“冰山企鹅”。
十多年前，王志强突然有了一个想法：用面粉蒸出真正意义上的“水果”。外形、质感要求逼真，但他坚决不使用色素，只从蔬菜中提取颜色。柿子的橘色来自于胡萝卜汁，而苹果的绿色则来自于菠菜汁。
经过无数次试验失败后，他终于成功地将这些颜色的美妙融合到他的作品中。这份坚持与创新，不仅让他的工作变得更加复杂，也使得最终成品更加令人震撼。石榴面的籽实，还能在咀嚼时感觉到煮熟后的薏米和红曲水所带来的甜美味道。
对于现在国内外越来越多化的食品市场，王志强感到忧虑。他认为传统手工艺比不过西方糕点店那般精致，而又无法与日本那样精巧相媲美。不过，即便退休，他依然没有闲下心来。他门下有二十余位弟子，一直在努力培养后辈，让传统的手艺发扬光大，同时也要给予新鲜血液，使其既保留传统，又不守旧。
如今，在这个机械化生产时代，当几乎所有食品都追求批量生产的时候，有一些人仍以手工方法呵护每一餐的温度，这种难得的情景，让我们对那些辛勤付出的工匠充满敬意。在享受赏心悦目的同时，我们更应珍惜那些温暖胃肠的心情，因为辛苦付出的结果，就是最值得回忆的一碗饭。
