河南风味的泥炉烧饼城中村里的美食宝藏
“正宗的河南烧饼”夫妻档 ｜泥炉烤的｜3元一个 PART 01 ° — 在广州白云萧岗的一个城中村里，有一条几乎全是河南菜的小街。这里聚集了大量来自河南的人们，他们不仅带来了自己的文化，也带来了独特的美食。徐家烧饼，就是这条街上的一位重要角色。虽然店面只有10平方米，但它以那张红泥土砌成、表面涂有白漆的大型泥炉而闻名。这份用心制作和维护，花费了老板娘一个月的时间。
PART 02 ° — 只卖两种口味，甜和咸，每个3元，只做100多个左右每天。从揉面团到出炉，每一步都由老板娘亲自完成。她说，这年头生意不太好，所以产量大打折扣。但即便如此，这家的烧饼依旧非常受欢迎。
= 甜烧饼 = 刚出炉时散发着满满芝麻香气外皮酥脆内里软绵裹糖，甜度刚好。
= 咸烧馅料 = 用油、盐、五香粉调制，让咸味更有嚼劲，更能让人感受到满足感。如果没有吃完，可以拿回家放入烤箱再烤，即可保持原有的风味。
PART 03 ° — 老乡们为了品尝到家乡味道才开设这个店。一位老客来购买5个，并表示这是他一天晚餐。在这里，不同于其他地方，大部分食物都是主食类，因为河南人通常对饮食比较节俭。这里的烧饼就像回到了家乡一样，是他们最爱吃的一种食品。
老板娘热情地与顾客交流，她说起初看到很多来自不同地区但偏爱这款手工点心的顾客后，就决定开设此店，以确保他们能享受到真正的地道感觉。而且仅需三块人民币，便可以拥有这些充满传统魅力的美食，这无疑是一笔划算又温暖的心意之举。
