2021年必尝晋城周边餐饮热门推荐
在游览了晋城的美丽景色之后，品尝当地特色美食无疑是体验地方文化的重要一环。以下是一些不可错过的佳肴，让我们一起探索这些风味小吃的故事和制作方法。
首先有石头炒鸡蛋，这是陵川县的传统小吃，其特有的石头来自棋子山，有着悠久的历史。据说古代围棋创始人箕子下棋时废寝忘食，随从就地取材，用铁器和山石炒蛋，使得这道菜流传至今。
接着是炒凉粉，这个小吃已有百余年的历史。在锅中翻炒切好的凉粉块，再浇上醋汁蒜沫，口感柔软香辣可口，是晋城民间传统风味之一。
油糊角则源自唐朝，一则关于将军远征妻子的故事流传至今。他赢得战争后，用家乡米粉炸成油糊角来奖励丈夫，并因此生下一男一女而名声大噪。红豆馅表示生男，胡萝卜馅表示生女，从那以后，它成为纪念将军并庆祝新生命诞生的吉祥物。
卷白馒头又称为二月初二日，每年这一天家家户户都会用百道菜卷入面饼中。这里的面饼不是普通面团，而是在油锅里摊制出劲道的小圆饼，可以根据个人喜好卷多少种菜也行。
烧大葱作为名菜之一，也有着深厚历史。据说战国时期赵将廉颇对文官蔺相如不满，但蔺相如以社稷为重而让步，最终二人和解。人们为了庆祝他们之间和好，不慎打翻了准备宴席上的菜肴，只能用大葱煎炸后加调料送上桌，现在已经成为了一道独特风味佳肴。
最后还有毛头丸，这是一种简单却独特的小吃，以粉条、白萝卜、玉米粉等原料制成，可以直接蘸醋或与肉类搭配食用，是晋城十大碗中的一个典型代表。
以上就是晋城一些不可错过的地方美食，如果你计划去那里旅游，请一定要尝试这些特色佳肴，为你的旅行增添不少乐趣！
