2021年必吃小红书数据揭秘晋城旅游必尝美食排行榜
在探索晋城的魅力时，除了欣赏其独特的自然风光外，品尝当地特色美食同样是不可或缺的一部分。以下是一些不容错过的美食推荐。
石头炒鸡蛋，这道菜源自陵川县，是以棋子山上的特殊石头制作而成。传说围棋创始人箕子下棋时废寝忘食，随从便用这些石头与铁器炒制蛋黄，吸引了箕子的注意，从此这道菜流传至今。
炒凉粉，又称为“凉皮”，拥有百余年的历史。这道小吃首先将凉粉切成方块状，然后放入油锅中翻炒，再浇上醋汁和蒜沫，使其口感柔软、香辣可口。
油糊角，这种小吃据说始于唐朝，其故事涉及将军远征归来妻子怀孕，用家乡米粉炸成油糊角奖励丈夫，并有着男女生育吉祥寓意。现在，它已发展成为陵川县常见的小吃，其中包括红豆馅和胡萝卜馅代表男女孩出生。
卷白馒头，每年农历二月初二，全家都要一起享用这种风味小吃。虽然不是真正意义上的“卷百道菜”，但可以根据个人喜好选择多少数量卷起来。这里的面饼在油锅中摊开，有一定劲度。
烧大葱，这是晋城名菜之一，其历史可以追溯到清朝，有着2000多年的悠久历史。一则关于蔺相如与廉颇之间关系的故事被用于解释它如何成为一种佳肴。当蔺相如因社稷事务让步给廉颇时，廉颇深受感动并请求原谎，将一盘未能摆上的烹饪食品中的大葱切碎煎至金黄色后，以此作为宴席的一部分。
毛头丸子又名阳城肉丸，是阳城县的一道特色佳肴，也是晋城十大碗之一。主要材料包括粉条、白萝卜、玉米粉以及葱、姜等调料，可以直接蘸醋或者搭配其他肉类一起烹饪享用。
以上几款美食都是你在游览晋城期间不能错过的佳肴。如果你有机会前往，请不要犹豫，一定要品尝一下这些本土特色餐点。
