南京小吃与北京私家菜馆的对比人物探秘不同城的美食世界
在旧日，南京的小吃尤其以夫子庙一带的繁盛著称，那里汇聚了二十余家小吃店铺，其中包括新奇芳阁、奎光阁、月来阁、蒋有记、雪园、永和园、六风居、五风居以及德顺居和龙门居等，这些都是一些享誉盛名的小吃馆。南京人喜欢的一些特色食品种类繁多，如小笼包子、三明治（拉面）、薄饼（如葱油饼）、豆腐涂（一种豆制品）、汤面饺子、小菜包酥油烧饼甜豆沙包鸡肉丝干丝春卷烧饘牛肉汤、小笼馍压面蟹黄面长鱼面牛肉锅贴回卤干卤茶鸡蛋糖藕粥等。在这些食物中，干丝与烧饼是南京人最爱的大众化美食之一，它们不仅是市井百姓的日常佳肴，也常被达官显贵作为调味品，因此，在当时的大小餐馆中，无论何处，都必备干丝与烧饼。当人们去茶馆消遣时，往往先尝试这两样，再点其他菜肴；而专门销售清茶的茶馆则较少见。
